美國哈佛大學公共衞生學院研究發現，飲食模式並非成功減肥的關鍵，研究有811名肥胖人士參加，他們分別選用四種飲食模式，包括低脂加正常蛋白質、低脂加高蛋白質、高脂加正常蛋白質及高脂加高蛋白質，每日攝取卡路里以1,200至2,400為限，參加者需每日做90分鐘中度至劇烈運動，結果在半年後每組人平均都能減去約13磅。