【本報訊】春節過後食肆大吹淡風，部份晚市生意大減四、五成，業界號召逾千間食肆，3、4月份推出一元食品或八折優惠，如「一蚊雞」、「一蚊迷你批」、「一蚊點心」、「一蚊竹笙雞絲翅」等，部份食肆則照單八折。業界坦言不滿「政府得個講字」，遂自救以免出現倒閉潮。美容及電器業將接着在5、6月推出優惠。 記者：翁煜雄
齊抗金融海嘯大聯盟將於今年各月份舉行不同行業優惠活動，參與活動的飲食界立法會議員張宇人承認，參與的逾千間食肆中，大多推出一元美食優惠，只有十多間提供八折優惠，是因食肆難以估算折扣優惠涉及的成本，至於全部優惠涉及成本仍有待計算。
「政府得個講字咪自救囉」
他批評政府不肯派發消費券，否則市民便可趁此優惠機會消費一番，令業界計劃事半功倍：「政府得個講字，我哋咪要自救囉。」飲食業聯合總會副會長胡珠表示，由於春節時市民多選擇留港消費，結果食肆「平安度過」，部份生意甚至錄得升幅，故至今未出現倒閉潮，但由於春節過後生意明顯淡靜，部份食肆晚市生意大幅減少四至五成，午市也受影響：「如果今次計劃成功，希望可以減少出現倒閉潮危機。」
今次參與商戶不乏大型中西食肆，如美心集團、麥當勞、大家樂、大快活、稻香、PizzaHut、味千拉麵、加州紅等。一元美食種類較多，如竹笙雞絲翅、即磨咖啡、貴妃穗香雞、拉麵、脆皮燒王子鴿等。更多食肆優惠會陸續加入，但條款及時段各有不同，詳情可瀏覽網站 http://www.jcaft.org，或電查詢電話23972688。
「我哋真係畀咁大隻鴿㗎。」敍福樓集團執行董事黃傑龍說，旗下御苑皇宴晚市推出的一蚊脆皮燒王子鴿，只需二人同桌便可享用，「真係冇乜限制」。他坦言集團40多年來從未推出同類優惠，因食肆市況確較淡靜，旗下部份高檔店舖生意大跌兩成：「好在今年係好年，可以做到近二千場婚宴，先可以頂住。」
美容電器界別接力提優惠
「新年過後唱K嘅人真係少咗。」加州紅市務經理文善進說，由於推出優惠措施，農曆年生意不跌反升一成，但情人節後迅速轉差，過去兩周跌幅一成，故此集團不只推出一元自助餐，更全部照單七折：「驚連八折都唔夠吸引。」
贊助的煤氣公司執行董事暨營運總裁關育材說，今期煤氣客戶的賬單特別抽起原訂的廣告，放入此活動的宣傳單張，為餐飲業打氣。大聯盟又表示，為配合母親節及父親節，5月將推出美容界優惠，6月則有電器、手機勁減，其他業界如鐘錶在今年稍後也會接力。
部份食肆1元及折扣優惠
美心大酒樓
優惠內容：1元竹笙雞絲翅（一人份量）
部份條款：6時後惠顧晚市堂食供應，售完即止。每位限換購一份
稻香
優惠內容：1元貴妃穗香雞
部份條款：晚市6時至9時供應，不設數量限制，不設預訂，只限堂食
御苑皇宴
優惠內容：1元脆皮燒王子鴿
部份條款：凡於下午6時後入座，二人同行可享用一隻，餘此類推
聯邦皇宮大酒樓
優惠內容：1元點心
部份條款：中午11時半至下午2時供應。周六、日及公眾假期除外只限堂食，優惠食品只限每人享用一份
太興燒味餐廳
優惠內容：1元油菜
部份條款：星期六日及公眾假期除外。晚上6時起全線太興及迎味供應每日限售50份，每檯限叫1碟，售完即止
PizzaHut
優惠內容：1元迷你批
部份條款：周一至五下午6時半後，全線分店推出，每晚1,000個，另收加一服務費（包括折扣/免費優惠的原價40元）
吉野家
優惠內容：1元健怡牛肉
部份條款：上午11半開始，每日每店限售30份，只限堂食，售完即止
味千拉麵
優惠內容：1元麵豉湯
部份條款：每日限售50碗。只限堂食，售完即止。只限每人享用一份
別府駅前料理
優惠內容：1元血地獄拉麵（原價40元）
部份條款：適用於周一至四，下午3時至5時。每人只限一碗，不設外賣每天限賣50碗
麥當勞
優惠內容：1元8安士McCafe優質即磨咖啡（原價10元）
部份條款：逢周一至五上午9時至上午11時供應；每次只限購一杯
大家樂
優惠內容：1元一杯可樂
部份條款：下午2時半至5時半供應。周六、日除外。只限堂食，不設外賣各店每日每店供應50杯
加州紅
優惠內容：全線加州紅，全星期，全時段*（包假日及公眾假期），全單七折。
部份條款：*早餐除外
阿拉麵館
優惠內容：全單八折
部份條款：只限晚餐時段
天與地–龍門酒莊
優惠內容：全單八折
部份條款：只限晚餐時段
註：優惠及條款詳情可瀏覽 http://www.jcaft.org/
資料來源：齊抗金融海嘯大聯盟
特稿
照單打折計落更抵
「究竟抵唔抵？」市民對食肆陸續推出的優惠多抱此疑問。逾千食肆優惠方式不一，難以一概而論，但作為精明消費者，惠顧食肆時仍需留意優惠條款，如先留意指定供應時段，以免「摸門釘」。另外不少一蚊美食每日只提供數十碟，是否值得「爭崩頭」飲一蚊湯或一蚊汽水，實屬見仁見智。
多以原價收加一
若以「抵食夾大件」作為大前提，稻香的貴妃穗香雞、御苑皇宴的脆皮燒王子鴿、別府駅前料理的血地獄拉麵、PizzaHut的迷你批等，都屬不錯選擇。不過，埋單時往往非「一蚊」，因為部份食肆如PizzaHut會以食物原價收取加一服務。
幾乎全部一元美食都只限堂食，相信是因為顧客在店內都不好意思只吃一碟一蚊食品，食肆才可拋磚引玉。至於最着數的優惠應該為「照單打折」，因為沒食物選擇限制，省回的金錢隨時多於一碟雞的價錢。可惜願意提供七、八折的食肆不多。
本報記者
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對食肆推出的一元美食，你覺得會否成功拉客，為甚麼？
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