報刊大肆報道，流感除了越來越多變種，抗藥性亦越來越強，西藥的功效逐漸被細菌適應，所以我們更應「打好底」。健康飲食強身健體絕對是應有之道，如果沒太多時間親自下廚，不如做幾個增強免疫力飲品，隨時多飲，守守門口。
記者：廖秀娟
攝影：林栢鈞
藥膳提供：浸會大學持續進修學院中醫藥系導師麥超常註冊中醫師
兩生花靈芝茶
0hr15min
製作難度：★☆☆☆☆
靈芝公認可增強免疫力，加上有殺菌功效的金銀花，此茶多飲可保健。多加了龍眼肉，增加甜美與滋潤度，喝了很安神！
材料
金銀花/杭菊花各6錢、薄荷4錢、靈芝8錢、杞子/龍眼肉各10錢、大滾水1至2壺
做法
將全部材料放入茶壺，冲入大滾水，冚蓋焗15分鐘便成。
貼士
此茶性質偏凉，寒底人士可多加龍眼肉或減少杭菊份量。
白紫雞蛋糖水
0hr50min
製作難度：★☆☆☆☆
白芷可強壯鼻黏膜，麥醫師說應是我們抗流感的最前線工夫。配合潤肺安神的百合，令呼吸道健康順暢，便不易被流感侵襲，而且糖水最易入口，一家大細都適合。
材料
紫蘇葉2錢、川芎/白芷/百合各6錢、雞蛋2隻、冰糖適量、水1公升
做法
1.將雞蛋烚熟後剝殼。
2.將其他藥材隨凍水下煲，開大火煲滾後，轉細火煲45分鐘，加入冰糖及雞蛋煮至糖溶便成。
貼士
糖尿病人用冰糖的份量要減少，加重病情會更易感染流感。
鴛鴦參湯
2hr15min
製作難度：★☆☆☆☆
太子參、黨參及北芪都可增強免疫力，體虛或易感冒的人可以多飲。參味甘香、寧神，飲得舒服。
材料
太子參/黨參/白朮各8錢、防風/北芪/杏仁各6錢、瘦肉1/2斤、鹽適量、水2公升
做法
1.瘦肉汆水後撈起。
2.將全部材料隨凍水下煲，開大火煲滾後，轉細火煲2小時，以鹽調味便成。
貼士
此湯性質偏燥，燥底人士可下少一點北芪。
中藥要隨凍水下煲？
煲藥材記得要隨凍水下，據麥醫師說，中藥都含有蛋白質，若隨滾水下，蛋白質便會立刻凝固，藥性如被封住，再煲藥性也難滲出；但若與凍水一同加熱，藥先被凍水浸開，逐漸加熱便容易煲出藥性。