禮 物 - 蔡瀾

禮 物 - 蔡瀾

我一直強調人生只有吃吃喝喝,這當然是開開玩笑;其實,心靈的慰藉是很重要。
經常鼓勵年輕人多看書,多旅行,這都是精神糧食,這是老後的本錢,可以用來回憶。
有一本叫《死前必遊的一千個地方》,京都是其中之一,但看它的介紹,不過是跑跑「金閣寺」而已,從來不提三島由紀夫有一本書以它為背景,說一青年看那麼美的廟看到發癡,最後要放火把它燒掉的故事。
京都的吃吃喝喝不是每一個外國人都能欣賞,最著名的餐廳叫「吉兆」,但奉上的懷石料理有些人會說好看不好吃,而且吃不飽。我們這回去,做個折衷,在「吉兆」吃牛肉鋤燒,相信團友們會滿意。
在廟邊吃豆腐,頗有禪意,但上桌時一看,只是一個砂鍋,下面生着火,砂鍋底鋪着一片昆布,昆布上有幾塊豆腐,讓湯慢慢滾,滾出海帶味和豆腐一塊吃,就此而已,第一次嘗試的人一定呱呱大叫。吃豆腐也得來個豆腐大餐,至少有七八品不同的吃法才不會悶,但也不能貪心,要是點過十品,之後有幾個月不敢去碰。
我們在京都,其他大餐還有黑豚鍋和京都式的中華料理,和一般的有很大的分別。但京都人始終注重穿不注重吃,兩天之後還是移師到大阪,去有馬溫泉浸個飽,到神戶去吃最好的三田牛,返港之前再來一頓豐盛的螃蟹宴。
我們也會到京都的藝妓街周圍散散步,買些吸油的化粧紙,再到一條充滿食物的街去,讓大家帶些亁貨當手信。
此行最少可有抄經經驗的收穫,《心經》不必每句都懂,先入門,先記一記,今後慢慢了解體會。回來照廟裏的方法抄經,能抄多少句是多少句,不必急着抄完。這時你已發現一切煩惱掃空,那種寧靜,是《心經》送給你的第一份禮物。珍之珍之。