印象中的陳奐仁是跟陳冠希rap《香港地》，與Jazz大纜也扯不上。今次Jazz音樂會開始前，台上找不到一個小喇叭，再次懷疑真係唱Jazz？結果陳奐仁以口技聲演喇叭，配上中氣十足的Jazz唱腔，就連何秉舜也來捧場，更大談他們口中如雞翼一食上癮的爵士樂。
記者：黃家欣
攝影：陳盛臣
鳴謝：DIESEL
陳奐仁（Hanjin）
新加坡出生的著名音樂人，包辦作曲、填詞及監製，更能親自演唱。2000年開始為容祖兒、陳奕迅等作曲，亦曾在農夫、陳冠希的歌中演唱rap的部份，作品包括《香港地》、《愛是懷疑》、《阿士匹靈》。
何秉舜（何丙）
何韻詩的哥哥，畢業於巴黎高等音樂師範學院及加拿大魁北克省立音樂學院，主修鋼琴演奏。回港與陳奕迅、軟硬及草蜢等於演唱會中合作，剛替阿詩完成《TenDayintheMadhouse》唱片，現正與陳奐仁合作製造阿詩下一張大碟。
愛爵士夠自由
陳奐仁Rap得出神入化，連Eason、Edison都找他featuring，他澄清rapper是興趣。早前曾推出國語Rock碟，當時揚言Rock是心中至愛，今次又突然轉玩Jazz，則坦言自己未夠信心，雖然只負責演唱部份，已叫他手心冒汗。不過他心目中的Jazz，原來像雞翼一樣，一食上癮。
陳=陳奐仁
何=何秉舜
記=記者
陳：Jazz就好似麥記的雞翼，一般人到麥記，多數都係叫漢堡包，但只要唔覺意食到雞翼，都會覺得好正，一食就會上癮！
何：Jazz其實好博大精深，當你要研究時，可以發現當中許多學問，但聽Jazz音樂卻令人很輕鬆，所以非常有魅力。
陳：我讀書時都參加過Bigband，你有無？
何：band就有，Jazzband就無玩過。
陳：我讀書時參與過Jazzband，畢業後到Pub演奏，那些musician都很愛Jazz，一得閒就研究，彈些BossaNova的歌，鑽研曲譜，排列次序等等，總之有許多core的技術在其中。我都有經過這階段但無好深入研究，因為Jazz實在太難，我當時未夠能力去做Jazz。直到半年前，在studio做到好累，於是落了一間Pub，遇到Jason叫我Jam歌，於是我跟他玩，唱完之後有一種好特別的感覺，跟平時做流行曲很不同。因為流行曲有很多是度出來，要自己set個框去起首歌，但Jazz是完全毋須設計，只是對方給我一個音，我就回過去，這樣來來回回便成事，非常即興的，感覺好free。之後Jason仲讚我的phrasing不錯，第一次有人讚驅使我開始做Jazz大碟的念頭。
何：我們合作時，其實他已開始做這個project，記得我第一次到他的studio，他還興致勃勃地將新錄的Jazz給我聽，當時令我非常impress，因為之前覺得陳奐仁寫的歌都幾商業，不過一聽他的Jazz歌曲，都幾感動。以他的身份、工作，還有在香港這個地方，他還可以抽時間來認認真真地做Jazz，真難得。
陳：其實我之前未聽過何丙讚我㗎！
何：我幾時有唔讚你呀？
愛出口成文
Hanjin對爵士深深着迷，正因愛其即興、隨意，每次Jam同一首歌出來的效果也可不一樣，令做開流行音樂的Hanjin，可完全放鬆投入音樂當中。
何：我剛剛看到HanjinBand中的keyboard手實在很犀利，不只彈keyboard，還兼顧鼓聲。如果早十年，我都想玩，𠵱家見到人玩都會恨，但又無時間、精神去做。我其實好喜歡聽Jazz，最鍾意聽小野麗莎的BossaNova。有時編曲都會把Jazz的元素放入歌中，但若要玩正宗的Jazz，暫時就沒有時間，不似陳奐仁般出口成文。
陳：我邊有出口成文呀？係因為我隊band配合得好，我玩結他也未夠信心，因唱的難度已經很高，我要好留心他們彈出來的chordstructure，然後去回應，有時他們會起得很複雜，但我都要識得反應。剛才的音樂會有好多都是即場Jam出來，有首歌我忘記了歌詞，唱了第二首，但我隊band即刻幫我變了另一首歌出來，直頭「將錯就正」，所以他們常跟我說：「唔使驚，我哋會backup你！」
何：甚麼是RawJazz呢？
陳：其實今次打算出一系列四隻的Jazz大碟，第一隻會是翻唱一些standard，原本大碟叫《hanjinsingthestandard》，不過擔心香港聽眾未必認識standard，於是便想用最基本、最原始的做法去重玩這些歌，所以我隊band沒有鼓。然後我還想做一隻唱christmassongs、一隻係唱Carpenter，還有一隻想跟上田廣美（HiromiUehara）合作，或者是跟何丙做一隻pianoandvoice的碟。
何：到時我改名做Hiromi囉！
愛不守規矩
香港地Jazz屬冷門，他不怕蝕錢，還打算出一系列Jazz大碟，目的單純地讓更多人認識這種好玩音樂。談到何丙最擅長的classicalmusic，陳奐仁說好恨聽到他的鋼琴演奏，更不惜豪氣地以財力支持！
何：跟陳奐仁合作，他十分不守規矩，有時我們定好的東西，他會走去行第二條路，打破了固有的，結果誤打誤撞又給他發掘了些新東西，找到許多我之前一直想要的。
陳：今次做何韻詩的大碟，我是全力以赴，以前也未試過如此出力，因為這個合作對我來說勁新鮮。大家用直覺去做音樂，例如我們由起歌開始，到寫歌的一刻也是不太清楚，只知道大致的主題，但係隻歌的melody、style是不會限制的，通常是試吓試吓，差唔多啦喎，錄啦錄啦！
何：目前在香港比較想做流行曲，而非正統音樂，因想跟這些唔知瞓到幾多點的人合作。（指陳奐仁）
陳：唏！但我工作到唔知幾點才瞓喎！
何：我就是喜歡這種自由的感覺，正統音樂有許多限制，背後會有許多研究、考慮，我現在比較喜歡自由地創作。
陳：其實他是個concertpianist，只要給他一點時間籌備，他隨時可以做到一個recital，即是在文化中心演奏廳，穿着tuxedo行出來彈鋼琴那種。我會不停督促他去做個recital，他實在是個genius，你見過我們排練便知道，他可以指揮所有樂器，然後一面在彈琴。
何：嗱，你在敷衍我啦。
陳：我不是敷衍，這是事實來的啊！
何：如果現在要我做recital真的要花很多時間，可能要閉關幾個月。
陳：值得！值得！
何：係咪你養我先？
陳：我養、我養！如果你幫我整好隻Jazz碟賣得，我就全力支持你。
何丙、陳奐仁的Jazz入門推介：
1.小野麗莎《DansMonIle（左岸香頌）》
小野麗莎能以多國語言唱Jazz，何丙較鍾情她唱法文。小野麗莎的歌聲與音樂優雅、細膩，這張大碟更呈現成熟的BossaNova樂風，可以令人忘卻煩囂。
2.Tuck&Patti《TheBestofTuck&Patti》
Tuck&Patti是一對黑人及白人的夫妻檔，以爵士結他演繹鄉村民謠很有一手。TuckAndress的結他技巧高超，樂隊就靠他的結他演奏出複雜樂章，配合Patti恬淡的歌聲，初入門者，一聽已很有共鳴。
3.AntonioCarlosJobim《BestOf20thCentury》
Jobim堪稱巴西民族音樂和世界級的原聲結他大師，有高超的古典結他、西班牙結他演奏技藝，將BossaNova帶到巴西，是爵士樂的殿堂人物，入門必聽。
4.EllaFitzgerald《likesomeoneinlove》
陳奐仁特別推介Ella的live演出，歌聲甜美、節奏輕快，即興的吟唱令人樂在其中，是無可取代的爵士樂歌手。
5.ChetBaker《TheBestofChetBakerPlays》
爵士界中偉大的小喇叭手，是當年極少數能與黑人樂手齊名的白人爵士樂明星。小喇叭的音色滲透憂鬱浪漫，但他後來因吸毒酗酒的問題，生活坎坷，晚年的音樂更添一份凄凉，更觸動人心。
6.BobbyMcFerrin《THEvoice》
陳奐仁與何丙特別推介BobbyMcFerrin，因為他除了Jazz之外，就連古典音樂及流行音樂亦很在行，他音域廣可橫跨四個八音度，由假音突然跳到低音亦毫無難度。若多聽他不同風格的唱片，定必可更了解Jazz的魅力。
