還是中餐好 - 蔡瀾

還是中餐好 - 蔡瀾

翌日,我們一早到維多利亞菜市場去,塔斯曼尼亞來的櫻桃又肥又胖,深紫色,甜得要命,價錢只有香港的三分之一,團友們又一箱箱進貨。還有澳洲芒果,當今變種又變種,金金黃黃真是又甜又香又大個。
中午重訪全城最好的牛扒店「Vlado's」,先來香腸、漢堡牛肉當前菜,再有怎麼吃都吃不完的椰菜和番茄沙律,最後才出重點的牛扒,有非立和沙利翁,四百克的、二百克的任選,相同價錢,要多吃幾塊也行!
肉都由老闆華拉度親手用拳頭敲軟後再放在炭上燒的,最初去,他說:「我已燒了三十年,不會再燒三十年了。」
這次,已是三十年後的事,我向他說:「你會再燒三十年。」
「謝謝你,你真慷慨。」他笑着說。
地址:61BridgeRoad,
Richmond3121
電話:61-3-94285833
晚上重頭戲,去了海外最好的中國菜館「萬壽宮FlowerDrum」。劉華鏗兄雖然退出前線,但還是為了我們前來招呼。
先來每人三隻生蠔,肥肥大大,甜得很,大家正覺得不夠喉時,華鏗兄捧出幾打來,任吃不嬲。
我走出去吸煙,遇見大堂的一桌香港人,向我說:「我們跟足你的行程來的,你到那裏我們吃到那裏,這裏真是名不虛傳。」
看見他們桌上幾道菜,我說:「那也要我吃什麼,你們吃什麼才行呀。」
「快點拿菜單給我們看!」
我聽了照辦:四小碟:燒鴨肝、雞蛋豆腐海鮮卷、網油酥腿、蒜芯炒魚麵。
接着是油炮海蚌、龍蝦刺身或白灼、原隻青邊鮑魚、法國鵝肝炒雪花蟹、羊腩煲、龍蝦頭爪粥,還有很多菜記不回了。
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