搓大炮揑燒賣 鬼馬湯圓最芝味

搓大炮揑燒賣 鬼馬湯圓最芝味

過了農曆新年假期,節日氣氛逐漸淡化下來。不怕!明天便是元宵佳節,又有藉口慶祝一番。元宵的應節食品,要數圓滾滾的湯圓,Ken哥哥就和小蘋果會員請教了怪師傅學搓湯圓,大家還發揮創意,發明了更多新穎餡料,結果......

記者︰Ken哥哥
攝影︰Colin哥哥
鳴謝︰怪師傅烹飪工作坊

新年糖果循環再用

根據Ken哥哥的經驗,每年新年過後,全盒裏還餘下大量朱古力、糖果、果仁未吃,不如趁元宵發揮一下小創意,把它們變成湯圓餡料,既環保又有新意。

美味小實驗

這天我們準備了8種餡料,那一種做成湯圓最美味?又是否每一種都適合用來作餡料?看看各位小朋友的大評審吧!

製作小過程

材料:水、糯米粉
份量:水和糯米粉的比例為1比1,例如5大匙糯米粉便要加5大匙水,約可做10粒湯圓。

1.把水和糯米粉攪拌在一起。

2.當粉糰沒有黏着容器的底部,即可用來包餡料。

3.把小粉糰搓成餅狀,用手指輕壓一凹位。

4.將選好的餡料放好。

5.把粉糰的四邊摺上,埋口,再放手心搓成圓形。

6.完成了就可放進沸水內煮熟,浮起來時便完成!

7.也可用笊籬,像吃火鍋般煮湯圓。想多點味道,可放少許黃糖和幾塊薑片來煮湯。

奇形怪狀小作品

★鋒鋒有創意

★抽象派大師Dorothy

★Anthony愛大自然

★晴晴Cutie之作

元宵是甚麼意思?

「元」指月亮正圓,「宵」就是夜晚,「元宵」是指每年第一個月圓的晚上,也就是正月十五。古時的元宵,每家每戶都會掛燈,後來演變成綵燈會,更成了男女約會的日子,所以也被稱為中國情人節。民間會在這晚吃湯圓來應節,象徵一家團圓。

好去處!

吃過湯圓,還可以遊綵燈會慶祝一番,有民族歌舞、歌唱表演及攤位遊戲,Ken哥哥就最愛猜燈謎,一於去感受一下元宵的氣氛吧。

己丑年春節及元宵綵燈會
地點:高山道公園及高山劇場
日期:2月9日(星期一)
時間:晚上7時30分至10時30分
查詢:25911340
入場費:免費