從深圳開車經機荷再惠河公路繞過惠州、河源取河梅公路達梅州；不用說三十年那麼長，公元2000年後，中國發展像一切發展，百分之九十比較貼近破壞；但中國的鐵路跟高速公路確實好，2001年去梅州取舊國道，用了八個多小時，今天三小時四十分鐘包括中間上了幾趟廁所。
聽長輩說「走日本仔」二戰期間走路上五華、興寧及梅縣避難足足走上十天。公路來了，深圳藍本的城市外貌還會遠嗎？中國人，不論閣下內地、台灣、香港、澳門……就是去了溫哥華多倫多倫敦悉尼，總得帶着「去舊立新，除美取醜」的靈魂，到那裏，那裏up-dup方向發揮。
嚇了一跳，梅州最好的圍村在郊外在山區；縣城梅河兩岸商業發展屬快餐店水平，原有古樸特色一掃而空，梅州跟深圳布吉看不出有啥分別，無端白事你會去布吉嗎？
未吃過正宗客家菜，趁天色仍亮即飛車汕頭，雖然那也是另一個城市深圳模式，但深信潮汕有好食！
第一餐以小食先漱口，舍弟國外回來就要試馳名久遠正宗汕頭「蚵煎」；外脆內軟大大塊似pizza陪襯以胡椒豬肚湯，各式鹹甜粿（茶菓）然後朋友家一輪功夫茶，自失眠後已戒絕入夜飲茶喝啡，趁假期即管試試過去自己不喝茶，睡不着習慣，喝完鐵觀音喝潮汕特產鳳凰單欉，再雲南普洱（謝謝天！當晚好好睡了八小時）。眾人喊夜宵，朋友道地汕頭人兼資深媒體，還有不好的吃？水蟹粥、黃鱔粥、辣椒酸梅蒸大尾泥鯭、蒸蟹……。
然而次天澄海蓮下朋友海虹外祖家買過百年老店鹵水獅頭鵝及鵝頭頸，拎到澄城東門「松發」酒樓，點了奄仔蟹、鯊魚皮羮，還有從前未吃過，既有蟹鮮味又有靚石斑肉質的「龍蟹」，吃得自己心下盤算回港肯定要踩一趟八小時單車上落大帽山。不過晚上汕頭珠峰路「偉記」牛肉店，吃從屠房出廠未沾過水直接上枱入火鍋的黃牛肉，配上特製沙茶，那種綿滑，啊！口水流了，出了汕頭發誓吃不到。平素不太吃紅肉也不禁淫食一番。