在杜拜阿特蘭提斯酒店吃早飯，好像回到祖國。前後左右都是大陸遊客，北京話上海話固然不缺，四川話、山東話也時時聽到。有個女侍應過來倒茶，英語帶中國北方口音，一問，原來是河北邢台姑娘。
吃完早飯，坐在室外茶座寫稿，來招呼的一個小伙子，戴着的名牌寫着「Jiang」，我就用普通話問：「你姓江？」
「是呀，先生也是從中國來的？」他很高興。
他說自己在湖南讀大學，沒讀完就跑到杜拜這家最新的大酒店來打工了。
我說為什麼不把大學讀完，這裏的福利很好嗎？
他說不錯，每個月有一千三百杜拜元，還有大概八百的小費分賬，吃住全包，工資收入就算淨賺了。
杜拜元跟港幣大約一比二，人民幣則還不到兩元。這樣的收入，在大陸也不算高，幹什麼大老遠跑出來？
他說，現在大陸，讀完了大學，工作不易找，很多人讀完大學就失業了，他又不在大城市，與其生活在小地方跟人競爭，還不如找這樣的機會，到杜拜賺點錢，也賺經驗。
在阿特蘭提斯酒店裏，大約有四十個像他這樣的中國年青人，三千員工中，佔的比例不算大，但最近中國遊客激增，這一批中國員工就大派用場了。
許多中國大款挺着胸走進餐廳，指手劃腳說不清楚，突然聽到對方開口說中國話，猶如見到救星。
杜拜一個開四驅車帶遊客進沙漠飛馳的導遊，月薪四千元，折成美金，不算高，但與之相比，在酒店的中國職員，仍是廉價勞工，杜拜建成今天這樣的規模，外來的廉價勞工應記一功。