豐衣足食　煙花食：<br>23888枚煙花伴碟開心爆﹗

豐衣足食　煙花食：
23888枚煙花伴碟開心爆﹗

爆！爆！爆！今晚牛年煙花滙演八點就會於維港上空開始，23888枚煙花大爆特爆，一枚枚「牛」字樣和寓意建國60周年的「六」、「十」字樣煙花，令人目不暇給。長達23分鐘的煙花滙演，除咗要牛咁眼望到實，仲要好似牛咁有四個胃，先至夠空間消化大堆頭的賀歲煙花餐﹗

記者：吳允冲
攝影：王文忠、楊錦文、梁細權
模特兒：SaKwan、Ceci、Michael、Eriko、
Becky@StageModels

情侶朋友之選
無拘束抵食法式餐

要感受煙花在頭上爆發的震撼，中環碼頭一帶是最佳觀賞地點，奈何中環級消費絕不便宜。實惠選擇有位於3號碼頭的愉景森林，可謂無遮無擋煙花景。茶座雖然格調欠奉，但菜式以法式手法炮製，賣相、味道都有酒店級數，絕對不是豉油西餐貨色。
賀歲煙花餐有四道菜，頭盤有煙三文魚意大利飯沙律，煙韌的意大利飯配醒胃的沙律汁特別開胃，仲有比利時菠菜帶子濃湯暖胃；主菜有三款選擇：荷蘭大啡菇焗牛柳、焗原條新西蘭海鰈魚、法國芥末籽燒農場春雞，甜品有瑞士酥皮蘋果卷，更送香檳鮮果賓治一杯。餐廳依景觀劃分3個區域，A區抬頭就睇到煙花，坐B、C區的亦可在放煙花時走出臨海位置觀賞，惟海風較大，頸巾、大褸不可少。

■環境開揚，氣氛不拘束，適合一班朋友來睇煙花。

■荷蘭大啡菇十分爽甜，六安士的新西蘭牛柳肉質鮮嫩。

■海鰈魚以橄欖油榛子糖同焗，魚皮微脆，魚肉juicy。

■瑞士蘋果卷外層酥皮鬆脆，蘋果香甜。

愉景森林（35798662）
中環3號碼頭平台花園露天茶座
註：須預先買票，一位收費A區$288、B區$268、C區$248，小童減$30。

精緻意頭澳洲菜

澳洲菜Quarterdeck總廚設計的新年套餐，以西式食材融合東方色彩，碟碟都有意頭。野菇清湯配五穀米及鱈魚，取其年年有餘、五穀豐收之意；主菜燒澳洲牛柳佐以杞子囗枝汁，伴碟的車厘茄紅噹噹像一串炮仗，單是賣相已夠煞食；另一主菜燒法國春雞釀忌廉芝士，伴以紫芋頭番薯，中西合璧。價錢稍貴，但四道菜份量十足，更有一支紅酒送，再加煙花全海景，抵番。餐廳另一於灣仔分域碼頭的分店都有供應此套餐，同是有無敵煙花景。

■180度無敵大海景，就算不是坐在窗邊，都可看到璀璨煙花景。

■鵪鶉蛋靈感源自中式雀巢，四成熟的日本刺身帶子夠鮮甜。

■杞子荔枝汁以鮮荔枝切粒煮成，澳洲牛柳足有八安士重，半生熟牛味濃。

Quarterdeck（27358881）
尖沙嘴海港城海運大廈地下OTG53
註：新春煙花晚餐$1,288（兩位）

山頂環迴煙花景

山頂明珠享270度環迴景致，既可俯瞰煙花，又有維港夜景。晚餐五道菜：鮮蟹肉沙律伴魚子、龍蝦鮮茄濃湯、燒日本帶子及香蕉布甸，主菜有三款：燒羊架配玉米球、煎鱸魚伴蟹肉芥末汁、燒牛柳配法國鵝肝，好食又有情調。

山頂明珠（28495123）
山頂凌霄閣1樓2號
註；新春煙花宴$680一位

■環迴維港景確實令人震撼。

■燒羊架配香料玉米球

大抽獎過肥年

尖沙嘴星光大道旁的TowngasAvenue晚餐有四道菜：「豐衣足食」黃金一口鮑魚、「年年有餘」鱈魚拼盤、「牛年好運」煎肉眼、「黃金滿屋」南瓜布甸。有得食有得睇煙花仲有賀年大抽獎。

■「豐衣足食」黃金一口鮑

TowngasAvenue（23672710）
尖沙嘴新世界中心地下L030
註：煙花晚餐$488一位、兒童餐$298

川式chicfusion

位於國金的亮明居有無敵大海景，中式裝修卻很chic。煙花套餐有川式頭盤、魚茸鮮粟羮，主菜卻是煎安格斯牛柳或亁燒白鱸魚，又中又西的配搭，最啱三心兩意的人。

■古法亁燒智利白鱸魚

亮明居（23933933）
中環IFC商場2期3101舖
註：初二晚餐$450一位

一家大細推介
新春越式笑蝦蝦

一家人找海景餐廳睇煙花，要合老人家同小朋友的口味，不妨一試十道菜的越南賀歲餐。金牛苑獲得米芝蓮車胎人推介，質素有保證，而且味道調校得接近港人口味，不會過辣。特別推介越南蒜茸大頭蝦，一人一隻，比手掌還要長，蝦頭的膏甘香、蝦肉又爽，食得出是新鮮貨！特色頭盤一人一客，有焗鴨胸蝦片、春卷及串燒豬柳。除了越式菜，賀歲餐亦有南瓜蟹肉翅、竹笙浸時蔬等中式菜，不怕老人家吃不慣。