送鼠迎牛，工業傷亡權益會獲「團年新春專戶」撥款約4,500元舉辦「愛心油角獻祝福」活動，由一群職業傷病者及工傷意外遺屬，齊心合力製作6千隻油角，透過新春聚會及探訪，將油角送給該會會員及其家屬享用。金黃鬆脆又飽滿的油角，滿載愛的祝福，工權會希望透過今次活動，讓會員及其家屬走出職業傷亡的陰霾，共慶新春佳節。
活動於本月13日在工業傷亡權益會位於藍田（西區）社區中心的辦事處禮堂舉行，並由該會屬下意外遺屬組成的「媽媽組」義工擔大旗，還有其他職業傷病者義工協助。
他們一周前已開始籌備工作，精心制訂材料份量，又四出選購麵粉和餡料。當天早上，約30名義工分批負責搓麵粉製油角皮、包餡料和炸油角，不消多久，一盤又一盤新鮮炸起的油角製成。
紓緩喪親之痛
「媽媽組」義工中有位包油角高手群姐，她將每隻油角邊包得又貼又彎。群姐笑言，包油角手藝是母親傳授，她謙稱工多藝熟而已。另有一位祖籍海豐的義工提供了家鄉包油角心得，在搓麵粉時加入一些燒酒，令油角炸起後持久鬆脆。
負責籌辦今次活動的工業傷亡權益會幹事梁金愛表示，「媽媽組」透過定期聚會及活動，紓緩她們喪親之痛，並發揮助人自助的精神。每逢節日，她們都會製作應節食物送給該會會員及其家屬，希望大家吃過油角，在牛年幸福快樂。
蘋果日報慈善基金
電話：29908688
傳真：37112468
電郵：mailto:[email protected]
網址： http://charity.atnext.com
蘋果日報慈善基金接收捐款戶口
恒生銀行：368-006565-001
中國銀行：012-898-00067655
滙豐銀行：580-198836-001
渣打銀行：447-0-667059-3