傳統話年廿八洗邋遢，除居室清潔以外，最需要洗而又好多時忽略了要洗的，相信非雪櫃莫屬。當今天名副其實「滅鼠」大掃除，執到全屋煥然之際，打開雪櫃一看一聞，才驚覺因備年逼爆各式食物而發出陣陣異味，都咪話唔沮喪。其實只要一點小竅門加一些小道具，就能將雪櫃變得像新嘅一樣。
記者：林佩婷
攝影：黃子偉
資料提供：香港家務助理總工會（27708668）
Model：Chichi
去污篇
檸汁白醋去迹
據香港家務助理總工會表示，其實雪櫃每隔約兩星期就應該清洗一次。由於雪櫃是存放食物的地方，最好不要用化學清潔劑，以免過水不夠亁淨而污染食物。若不太髒的話，只用清水已可以。至於頑固污迹，則可用濕布沾上檸檬汁或白醋過水清洗。
要數雪櫃最易發霉的地方，就是雪櫃門的膠邊。平時應每星期用濕布清潔。想效果好一點，就用牙膏擦門邊，然後用清水抹淨。嚴重霉迹可用廚房紙巾蘸1：50稀釋廚漂蓋住霉迹位約半小時，再用清水抹掉。但此方法只可以用一兩次，因清潔劑會令膠邊硬化。
呷醋去污
先拔去插頭及拿走食物，事前可存放冰塊冷藏食物免變壞。用浸了清水的濕布抹一遍，待亁。遇頑固污迹用濕布蘸檸汁或數滴白醋抹，再過清水及以亁布抹淨。
矮樽茶葉除臭
好多人會用碟仔盛茶葉辟味。但妙法是將長身的膠樽裁成短身，中間放茶葉後蓋回樽頭部份，細樽口才易吸臭味，置雪櫃角落，每兩星期換一次。
牙膏抹膠邊
利用牙膏牙刷刷雪櫃膠邊後，再用濕布及亁布抹拭。
收納篇
食物盒代保鮮紙
洗白白後，如何存放都是學問。上熟下生的放食物規則係人都知，但其實最好方法就是使用食物盒。因為保鮮紙雖然能蓋住碟口，但仍很容易變形或倒瀉，造成交叉感染，而且食物盒能循環再用。放置時在每個食物盒中間留少許空隙，令雪櫃冷氣流通。另外，門邊經常打開，保冷溫度參差，不宜放牛奶等易變壞食物，宜放水或簡便藥材。至於蔬果要去袋才放蔬果格，否則焗住菜易變黃及壞掉。
便利調味轉架
有時開了的調味料塞滿雪櫃一格，要搵時逐支拎出來摷真的好煩。這個旋轉式托盤架，就能助我們輕易找出想用的調味樽。$88/a
冰格架好整齊
冰格通常為-18℃以下，存放凍肉或非即食食材如去殼白果等，一個簡單的擺放架，就能將冰格不同大小的食材集中在一起，井然有序。$10/b
蔬菜格放竹炭布除臭
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堅固蓋面防漏
湯水等液體易倒瀉，LargeandSmallSiliconStretchCover用矽膠物料製有彈性兼輕易蓋實碗面。（小12-17cm、大17-22cm）$38/a
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