朱古力迷有好消息！法國皇室御用名牌DebauveetGallais日前首度登陸香港。這是個有超過兩百年歷史、法國家傳戶曉的品牌，不少人去法國都會慕名購買。黛堡嘉萊也是有半邊法國血統的名模AmandaS.至愛之一，開幕當日，她大談她的「枕頭朱古力」甜蜜回憶。
記者：張一豪
攝影：譚盈傑
朱古力醬噴滿身
大部份女性都嗜甜食，當中據說朱古力含「苯乙胺」，食後令人感到快樂，甚至有戀愛的感覺。而法國出生的AmandaS.自小受愛吃朱古力的爸爸薰陶，也愛上了朱古力，每逢不開心，都會吃幾粒來開解自己。朱古力亦帶給Amanda不少甜蜜的回憶，最近一次是數月前，在家炮製朱古力，在一個鍋內用熱水溶化朱古力時，鍋內朱古力突然爆開四濺，朱古力醬噴滿全身，連狗仔亦遭殃，最後要男朋友Christian替她善後，自己又洗了一個人生中最耐的澡。
99%戀愛甜中帶苦
但數最溫馨一次，原來是一位叔叔離世，她在床上哭了一整晚，男友知道她吃朱古力心情會好些，於是他出門前就為她準備好朱古力，放在她枕頭旁邊，讓她一醒來，就有朱古力吃，Amanda亦因而心情平復不少，也感讓她感受到男友的體貼，十分甜蜜。
第一最愛
拿破崙
Croquamandes$240/100g（7-9粒）
是拿破崙一世的最愛口味。芬芳馥鬱的黑朱古力外衣，包着被一層脆焦糖封住的原粒杏仁，咬下去，香脆甜蜜。Amanda一向最愛黑朱古力，加上杏仁的香味和脆口感，令它在黛堡嘉萊過百種口味中，成為她的第一至愛。
第二最愛
馬卡龍肚臍
SpringChocolateMacarons$250/100g（7-8粒）
源於意大利「肚臍」小圓餅，但不是用蛋白、杏仁粉、霜糖，而是以黑朱古力做成，外層4種口味：粉紅是野莓味、紅焦糖、淺紅咖啡、最淺色是原味。Amanda說每當吃到它，就想起法國。
99%軟心黑朱古力$230/100g（8-9粒）
軟心可可含量99%，配以牛油、奶、蔗糖、蜜糖、薑、全脂奶粉、山梨醇、蜜糖以及呍呢拿豆，做到高濃度又甘而不苦。
瑪麗皇后專食
DebauveetGallais始創人SulpiceDebauve本是法國皇室御用藥劑師，得到路易十六批准，研製出可可含量高達99%的朱古力，之後同外甥兼助手Gallais一齊建立黛堡嘉萊，於1800年開設首家朱古力店，極盛時期分店達65家。200多年歷史中，深得皇室喜愛，黛堡給瑪麗皇后送藥而配製的PistolesdeMarie-Antoinette朱古力片、梵谷以手稿換朱古力等，為品牌添上不少傅奇色彩。
瑪麗金幣$220/100g（28-30片）
有橘樹花（前）、杏仁牛奶（後），及咖啡、呍呢拿等多種口味。可可含量33%-99%不等，建議配烈酒如伏特加，會更加發揮它的香味。
DebauveetGallais（25808767）
銅鑼灣希慎道33號利園1期309-310號舖
鮮製情人朱古力甜點
比利時名牌GODIVA情人節會推出精緻的心連心系列，外形是立體心形朱古力，內層有香檳、橘子、水蜜桃等濃郁味道。另外又有鮮製水果朱古力甜點，一口享用到朱古力與鮮果的雙重甜蜜！
GODIVA（查詢：25760312）
時尚新年全盒
agn囗sb這個迷你賀年全盒包括朱古力金幣、普洱茶及南瓜子黑朱古力、杏仁及鳥結糖黑朱古力粒等八種味道。全盒設計有新年氣氛又時尚貴格，加上agn囗sb的名字，送禮有氣派。
agn囗sb（查詢：25770338）