台北市衞生局昨日公佈新春食品抽驗結果，近一成的食品添加過量防腐劑、漂白劑等，四成七的散裝金針所含的二氧化硫（漂白劑）過高。違規商家除須將產品下架，還被罰款3萬至15萬元新台幣（約7,000至35,000港元）。
漂白劑超標可致氣喘
衞生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，這次抽驗的年貨包括在市場、大賣場等售賣的水產加工品、即食豆製品、花生製品、脫水食品等，共221件，其中有22件不合格。當中以脫水蔬菜金針不合格率最高，抽驗的23件中有10件不合格，全是散裝貨。此外，家樂福南港店販售的蒜絲豆亁，防腐劑含量超標。
姜郁美表示，台北市兩年前抽驗時，金針全數合格，但今次竟有近半樣本含過量的二氧化硫，其中一件更超標七倍。局方估計，可能是經濟不景，商家將劣質金針拿來販賣。
衞生局提醒民眾不要選購顏色太鮮艷的金針，食用前先以清水浸30分鐘，然後把金針蓋上鍋蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%二氧化硫。人體攝取過量二氧化硫，可誘發氣喘發作等。
台灣《蘋果日報》