曾做過一個街頭調查：選擇餐廳，首要條件為價錢、味道、環境。沒錯，現代人進食，不只為飽足，還要多花樣，滿足視覺、聽覺、好奇心及……虛榮感？不是我瞎掰，我在台中就有如此體驗！不食羊，卻硬着頭皮吃整鍋都是羊肉的酸菜白肉鍋，只為回港炫耀一番：「我吃的火鍋，台中市長都食過！」夠無聊未？卻讓我歪打正着，將自己的處女品羊，獻給了美味無比的涮涮鍋！
記者、攝影：馮冠芝
鳴謝：台灣觀光協會、華信航空公司、中華航空、台中市政府
食虛榮煙囪羊肉鍋
台中市長胡志強用以接待外賓的涮涮鍋，魅力何在？懷着無限憧憬，前往「東北酸菜白肉鍋」，有門而進不得，因門外坐着大批等食民眾！良久，方能擠進去，只見整間店被火鍋冒出的熱氣弄成桑拿室似的，只是這種蒸氣室，帶着濃濃的酸菜香，及羊肉獨有的葷羶味。火鍋濃湯，滾燙得厲害，原來因為火鍋中央有一個小煙囪，將木炭放在其中，十足的熱力，讓切得薄如紙片的嫩滑羊肉，一涮即熟！再配以大量酸菜，令湯底比平常更酸，形成獨特味道！說真，酸菜未能化解羊肉羶味，卻將其轉化成酸中帶香的味道，連不吃羊的我，也有一點點被迷倒，難怪台中市長，都要與民一擠！
東北酸菜白肉鍋
地址：台中市中區自由路二段78號
電話：（886）4-22233878
食噱頭 CD鳳梨酥
台中美食之旅，我是用盡一分一秒去搜括美食！在台中最後一天，2小時後我坐的飛機要起飛了，我還是不知死，打算用15分鐘時間狂掃台中最出名的手信店：「日出土鳳梨酥」！誰知一進內，竟見架上全是CD！是我進錯店，還是餅店發瘋？錯也！「日出」獨有風格，是將南瓜餅、鳳梨酥、花生酥等5款餅，各製成CD尺碼盒，5個一套，弄得像甚麼經典金曲50年CD般！餅無餅樣，味道卻下了真功夫，起碼鳳梨酥內是菠蘿！我不是「食字蝨」，而是我們平日在台灣掃的鳳梨酥，十之八九都以糖冬瓜做餡！咬一口「日」的鳳梨酥，一啖分龍鳳：味道略酸，卻有絲絲菠蘿肉與牙縫糾纏！原來食真正的鳳梨酥，係要帶牙籤的！
日出土鳳梨
地址：台中市西區五權西三街43號
網址： http://www.pcake.com.tw/
食自己 阿旺整餅
早排無綫重播《戇夫成龍》，勾起我食老婆餅的癮！未有時間去元朗，卻讓我在台中吃個太陽餅頂癮！但老婆餅與太陽餅有何分別？據台中太陽餅名店「九個太陽」的官方回答：太陽餅酥皮較脆，內餡較軟。但根據本人睇阿旺而得到的小知識，老婆餅，係用糖冬瓜做餡，而太陽餅，用麥芽糖做餡！唔係靠估，由本人親自驗證：在「九個太陽」，可以親手試製太陽餅！過程簡單，師傅一早已搓好粉，分成一個個小粉糰，我們這些阿茂阿旺，只需將粉糰當蛋卷捲成一條，搓圓，像包湯圓般，把麥芽糖塞進去，按成一個圓塊，大功告成。再讓師傅拿去焗，45分鐘後食得！真真正正食自己，即使搓得東歪西倒，還是覺得自家太陽餅最好！
九個太陽
地址：台中市中正路92號
電話：（886）4-22213639
食靚景 灰樓水上飄
整餅打邊爐，兩樣都要親力親為才有得食！終於輪到去「水相餐廳」食fusion菜，可以坐定定慢慢嘆！不止味覺，視覺也在享受！所謂水相，指的是餐廳外貌：兩幢灰樓，有碧綠池水間於其中；走向餐廳的小路，兩旁池水包圍着整間餐廳，乍看，還以為灰樓浮於水面！除卻外貌，餐廳又取「水」變幻莫測的特性，套於菜式中。一份菜單，帶你環遊全世界：德國豬腳，肉嫩汁濃；美國無骨牛小排，啖啖肉不黐牙！菜單更有眼熟的港式燒賣及叉燒包，問你服未？
水相餐廳aquatearestaurant
地址：台中市西屯區惠中路一段117號
電話：（886）4-22581616
出門提一提
簽證：持特區護照或BNO，14天內來回，可申請網上或落地簽證，查詢：25258316（中華旅行社）
機票：乘華信航空來回香港台中，票價$3,137起。查詢：28682299（華信航空）
貨幣：1港元約兌4.3新台幣（文中已折算為港元）
電壓：110V，兩扁腳插座
下周台灣台中有雨，8-25℃
