【本報訊】食環署昨在深水埗大南街破獲一個無牌燒臘工場，撿走1,400公斤肉食，無人被捕。此外，沙田馬鞍山新港城街市一個牛肉檔，未經食環署許可售賣羊肉，昨晨該署人員突擊搜查，撿獲一隻屠宰的羊，並帶走一名男子協助調查。
衞生情況非常惡劣
無牌燒臘工場位於大南街345號後巷，據稱，昨中午有人報警，指上址發生火警，揭發是無牌燒臘工場，食環署指年近歲晚加強巡查，發現該工場將其搗破。工場面積約200呎，有一個烤爐及大雪櫃，以及有一個廁所，地下佈滿水迹及油迹，肉食隨處擺放，衞生情況非常惡劣。估計有人聞風先遁，行動中無人被捕。
工場內有大批凍肉、小量製成品及醃料，包括乳豬、雞、鴨及醃製的叉燒等，共1,400公斤，食環署人員灑上消毒粉銷毀，部份樣本拿走化驗；事後並將後巷徹底清洗。
牛肉檔有違例前科
另外，涉非法售賣羊肉的是馬鞍山新港城街市地下一個牛肉檔，資料顯示，該舖位上月初被揭發，在牛肉中使用可令人氣喘及頭痛的防腐劑二氧化硫。
食環署發言人稱，調查顯示上址肉檔未經准許售賣羊肉，昨晨9時許執法人員掩至突擊搜查，檢驗後撿走一隻已屠宰的羊，並帶走一名男子協助調查。
發言人說：「有關肉檔只准售賣新鮮牛肉，經營者卻管有羊肉以供出售，因而違反《食物業規例》，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。」食環署會繼續密切監察零售層面出售的肉類及採取嚴厲執法行動，以保障食物安全及公眾健康。發言人說：「任何人士如對零售商出售的肉類有懷疑，可致電熱線：28680000。」