新西蘭一項研究發現加工食物可以令人上癮，奧克蘭公共衞生研究院的專家指出，早餐粟米片、餅亁及汽水等加工食物或飲品，通常屬升糖指數高的類別，即食用後血糖會急升。研究顯示，當血糖上升的一瞬間，腦部主宰香煙或毒品上癮的位置也會活躍起來，顯示常吃加工食品也有上癮的風險，由於不少零食也是加工食品，故理論上也有上癮的危機。