當你口渴時，會否想起喝咖啡還是汽水？大概，不會是咖啡吧！因今晚無綫首播《品味咖啡》主持陳豪（Moses）教懂我咖啡是用來享受及欣賞（但我則用來提神），他亦令我得知咖啡種類除Cappuccino、Espresso、Latte等外，還有FlatWhite（恕我孤陋寡聞），而他更儲下不同系列的咖啡杯，Moses這個咖啡癡還讓我明白選咖啡杯也大有學問！
記者：蘇麗珊
攝影：陳盛臣、王文忠
最愛澳洲咖啡FlatWhite
「以前在澳洲讀書時，經常喝FlatWhiteCoffee，我鍾意佢多奶而無泡，亦是代表澳洲的咖啡。」Moses最愛的FlatWhite如Latte般多奶，實際是在Espresso上加入蒸過的奶。本以為FlatWhite只可在澳洲或新西蘭品嚐，但Moses則告知小記原來現在連香港McCafe也有。Moses愛咖啡愛到想開咖啡店，甚至以「Crazy」來形容，他早前為無綫拍攝《品味咖啡》節目，到意大利、丹麥等地去品嚐咖啡及探訪世界知名的咖啡大師，令他知道香港亦有咖啡的圈子。
咖啡杯是視覺享受
陳豪認為飲咖啡唔一定講求產地或者品牌，最重要是新鮮，加上配合咖啡的配件。而咖啡最貼身的配件莫過於咖啡杯，這方面Moses亦甚講究。「我屋企有唔同大細、唔同物料的咖啡杯，飲Espresso或較濃的咖啡時，我會選擇約100ml容量的杯子，Latte或Cappuccino則可選擇闊口及容量較多的高身杯子。而我亦一向有儲illy咖啡杯的習慣，出trip一見到就會買，因illy每年會與唔同的designers合作推出唔同設計的杯子，而且是限量發售，相當有藝術價值。」Moses自言飲咖啡除味蕾的享受外，更可以是視覺的享受，果真是咖啡癡。
容量大 啱飲Latte
Moses說得沒錯，咖啡與咖啡杯的選擇是很有學問的，即因應咖啡的濃度而選用不同尺寸的咖啡杯。如港人最愛畫晒花的Cappuccino等咖啡，可選200ml以上或闊口的杯子；而Latte或Mocha等多牛奶的咖啡，則可選用300ml及高身的杯子，一來可慢慢品嚐，二來令牛奶及糖有足夠的時間揮發於咖啡的香味之中。
1丹麥menu的手繪曲線條杯子由PernilleVea設計，雙層設計隔熱耐冷。
（$590一套兩隻、連匙及蓋/a）
2要欣賞咖啡顏色，ALESSIBettina白色橢圓形杯及碟最適合不過。
（杯$130、碟$80/b）
3鬱金香花杯由EklerDezso設計，啱飲Cappuccino。
（$990一套兩隻、連碟/b）
丹麥bodum以DoubleWall著名，具保暖功能，最新的2DoubleWallTheomo-Glasses可配合Latte飲用。
（$390一套兩隻/c）
一口杯 咖啡香留齒
為保持咖啡的醇香及減低溫度的下降，一般咖啡杯都會以陶瓷製，甚至以保溫杯盛載。而較重的濃味咖啡，如Espresso等則選用100ml以下的杯子，每次倒約50ml咖啡，大概一口的容量，令咖啡的濃郁餘香留齒。
4bodum的PICCOLOVENEZIANO專為Espresso而設，玻璃杯配不銹鋼碟。
（$340一套兩隻、連碟/c）
5ALESSIPrestoEspresso杯由DentonCorkerMarshall設計，黑白配搭，型！
（$1,160一套兩隻、連碟/b）
6Kaeru系列有小青蛙倚在杯邊有
（$930一套兩隻、連碟/b）
smartcafe專推出雙層保溫咖啡杯，可擺放冷熱咖啡，亦具隔咖啡渣配件。
（左$99、$149/d）
a.PYLONES（31885928）
b.ALESSI（21750800）
c.SOGO家品部（28338338）
d.ilovekitchen（25720009）
e.Espressamenteilly（22610281）