做蛋糕從來不是一件易事，無論是拂蛋、打忌廉、打芝士、混麵粉手勢、焗爐溫度、裝飾技巧，通通不是如表面看般簡單，只要稍一失手，蛋糕口感便不對辦，不夠滑就大打折扣！所以基本功非常重要，一步一步學懂基本技巧，要由準備材料開始學起，相信由創辦JamBakery的AnitaChow教大家就最適合，她曾在多間大型廣告公司任職平面設計師，擁有八年做餅經驗，現負責教授甜品課程，大家只需買下她剛推出的新書，跟着書中的方法去做，便可擁有萬能基本功，再依照食譜，更可做到可口滑膩的芝士蛋糕、清新爽口的慕絲蛋糕，還有簡單精緻的香甜曲奇，大家都可變成整餅皇后了！
《日嚐甜品2》
出版社：皇冠出版社（香港）有限公司
售價：$88（各大書局有售）