後來我們談到黃腳鱲，這可是香港流浮山得天獨厚的海產，但在台灣也有黃腳鱲，產於西部海岸線和各河川出海口處，與烏格、赤?、嘉鱲等同屬鯛類，學名「黃鰭鯛」，又有「赤鰭」、「赤翅」等的別名。
棲息環境都在淡、鹹水之交的海域，黃腳鱲有一副堅銳的利齒，配合一對靈活的眼珠，以及敏捷的鰭部，專門獵食小蝦、小貝和小蟹。
據朱振藩記，黃腳鱲十分精明，「黠到會騙人」，對魚餌輕啄幾下，不輕易上釣，在秋冬盛產時節，漁人只有用拋網的手法捕捉。
所謂「拋網」，就是先把蜆類的貝殼搗爛，扔入海中，產生極濃的腥味，在水中散去，黃腳鱲聞之，群往搶食，這種手法，也叫「引鱲」。
在此之前，漁人將長竹竿牢插於蠔堆石隙之間，以此為記號再設網拋之，一旦引到黃腳鱲，一人拋網下海，另一人潛進水中，把魚包圍，即能捕之。說得很複雜，我沒看人那麼抓過。
香港的人則多是以魚竿釣之。野生黃腳鱲難求，今天到流浮山，也看到很多外地來的人拿了道具，準備到流浮山釣幾尾蒸來吃。
我一看開始擔心，那麼多人來釣，流浮山的不是給他們抓光？「海灣酒家」的肥妹姐笑着向我說：「他們釣不到的」。
「為什麼？」我問。
「釣黃腳鱲需要認識牠們的性情，就算流浮山的人也沒幾個學會，那有那麼容易釣到？」我一聽肥妹姐那麼說才安心起來。
老鼠斑等難尋，我吃魚，最愛的也是黃腳鱲吧？第一次來香港，在河內道的「小欖公」吃了一尾，即刻上癮，其香味從廚房一端出來就聞得到魚香，問你厲不厲害？
因為愛吃，對黃腳鱲的形態多加研究，一直做比較。有時在菜市場中看到一尾，魚販一直向我推銷，說是野生的，還把釣鈎挖出來證明，我一看就知道是養的，騙不了我。