福記食品（1175）過去一直有公佈季度業績的慣例，是自願性，現已決定終止，以節省行政費用，此後只公佈中期及末期業績，將影響透明度，亦有損形象。
福記6月止第一季度，盈利1.11億元人民幣（下同），同比增17.3%；9月止第二季度盈利1.38億元，同比增36%，環比增24%；9月止半年盈利2.5億元，同比增長27.2%，每股盈利46.2分，不派中期息，上年同期派11.5港仙。
第二季毛利明顯提升
送餐服務第一季度營業額同比增57.7%，分類業績只增17.8%，中餐館營業額增10.4%，分類業績跌40%，反映毛利的明顯下跌；第二季度送餐服務營業額環比增11.7%，分類業績增46%，中餐館營業額環比增16.9%，分類業績亦增27%，反映第二季毛利明顯提升，是食品價格回落之故。
去年收購的金漢斯連鎖自助餐廳，已由第一季度的40間增至45間，人均消費亦由35元升至37元，利潤率約21.7%；方便食品銷售不穩定，期內轉盈為虧。
送餐服務為福記主要業務，於9月底日產86.9萬份，同比增32.3%，環比增7.3%，產能為130萬份，廠房使用率為66.8%。第一季度開展的鐵路客戶業務營業額為1728萬元，第二季度並無提供數字。
面對金融海嘯，福記預期國內市場將受考驗，特別是高檔次中餐廳，可能受到較大壓力，而國內製造業不景，對送餐服務亦可能產生負面影響，為此，已實施多項的延後或重新規劃措施，北京及嘉定地區性分銷及加工中心的在建項目暫時延遲完成，暫時進度未悉，今年3月的資本承擔為12.54億元，相信是顧及財政狀況以及現有產能，若繼續完成項目，廠房使用率將滑落，財政負擔更重。
福記9月底總借貸26億多元，借貸比率86.8%，另有現金及抵押存款10.58億元，暫時並無財政壓力，流動借貸僅3.47億元，而明年到期的可換股債券仍有4.46億元，換股價17.18元，因股價已急跌，不能期望持有人換股，需要贖回；收購金漢斯代價餘款3.12億元亦要支付；2010年到期的可換股債券（換股價32.825元）14億元以上，亦要作好贖回準備。
為贖回債券作好準備
目前的策略，是以合資經營方式進行機構送餐業務，並加強內部架構重組，為引入不同形式的資金或其他與外方進行合作的機會而預先作好準備。
福記現價3.72元，預期PE在4至5倍之間，基本上偏低，但長期資金有壓力，可以有條件看好，如能引入資金合作，將有較佳效果，可候低吸納持中線，並留意可能引入資金的消息。
齊明