一本港澳版《米芝蓮》，早前成為全城熱話，但彈多過讚。原來，有兩位有心香港人，因為愛食，於是搞飲食網站，更綜合網友對不同餐廳的評價，出了本香港搵食指南，比《米芝蓮》早三年，最重要是百分百本地口味！今次有他們推介兩間米芝蓮車胎人走漏眼之選！
記者：周靜雯
攝影：林栢鈞
超班上海菜 留園雅敘
米芝蓮評選不外以下三項準則：食物、價錢和環境，給寫《WOM餐廳指南》的Fergus及Samanta相同要求，兩位不約而同選了吃上海菜的「留園雅敘」。
好的上海菜，非常重視材料。餐廳的執行主管薛小姐是上海人，經常到上海選購好食材。說到最愛菜式，Fergus就揀味道香濃的葱爆羊肉，夠鑊氣，羊肉嫩滑不羶，配自製烤薄餅一齊食，葱香久久不散。」還有這裏的鍋貼，皮不厚，煎得香脆，咬下時肉汁四濺，小心燙嘴，是當日最快清碟的菜式。不過，當餐廳經理韓先生提到「羊糕」時，Fergus更是「講起都想食！」
上海pizza香脆過癮
不愛食青豆的Samanta，卻偏偏愛上這裏的火丁甜豆，甜豆是荷蘭豆的豆肉，跟火腿粒一同清炒，味道清甜，甜豆咬下時卜卜脆。香煎八寶飯更令Samanta瘋狂，「糯米煎得好脆，我試過一個人食了半碟，搞到消化不良！」做法是先將八寶飯蒸熟，再壓成餅狀煎至脆身，這道「上海pizza」香脆可口，食得過癮，難怪食多了都不自覺。談到米芝蓮，Fergus指「始終未夠多元化，就是東京版都缺乏一些好食小舖。」Samanta就體諒港澳版是第一次推出，難免較大路，「但法國版則相當可靠!」
不可錯過任何佳餚！
Samanta：紹榮鋼鐵營業董事，英國牛津大學畢業，認為煮食比瑜伽更有益身心，最愛廣東菜。
Fergus：南區區議員，同是牛津大學畢業。最愛日本菜，格言是「不可錯過任何佳餚」。
留園雅敘（28042000）
灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓
港式精緻港島廳
「入選」Fergus和Samanta推介的，還有開業才三個月的港島廳。由名人鄧永鏘爵士主理，裝修以ArtDeco為主題，很四十年代風格。食物，卻非走西餐路線，而是百分百港式！兩人推介有「一口一件」的點心，賣相精緻，焗菠蘿叉燒包，更是滋味非常。奶茶及焗豬扒飯更令人印象深刻，奶茶香滑茶味足，絕非酒店的淡而無味；豬扒來自日本佐賀，肥瘦分佈平均，肉味重，加上用新鮮番茄調製的醬汁，一試難忘。晚飯時候，又有高貴體面的菜式如蘿蔔杯鮮菌松茸，選擇極多。
港島廳（25268798）
中環皇后大道中9號嘉軒廣場222店
食家劉健威4推介
著名飲食作家劉健威表示，米芝蓮對本地餐廳意義好大，能給予中菜廚師三星殊榮，有積極作用。他推介四間沒有入選米芝蓮的餐廳，大家可以去一嘗美味。
Gaddi's（電話：23153171）
半島酒店著名法國菜，牛扒一絕。
杭州酒家（電話：25911898）
願意花工夫到杭州入貨，臭豆腐是他的最愛。
麥奀記（忠記）麵家（電話：25416388）
傳統正宗雲吞麵，只此一間！
創發潮州飯店（電話：23833114）
60多年歷史，依舊保留平民化飲食。