茶與茶客 - 李碧華

茶與茶客 - 李碧華

光顧小餐館茶餐廳,一坐定,送上一杯類似茶的液體,通常大家都不喝。只用來浸洗一下餐具。後來一些食肆亁脆不供應,除非客人要求,以免浪費。如此一來又欠「清潔」過程,好像少了點工夫。
這杯免費茶其實由濃黑的「茶膽」給稀釋而成,只有茶色沒什麼茶味,當然談不上茶香。
在中國大陸就更不敢喝了,他們的「垃圾茶」來源是茶場質劣「下腳料」:碎末、葉梗、灰塵。篩下的次貨,不知是否自地上給掃來的?總之「內容豐富」,沉澱物多,加上他們有個習慣,例如麻辣火鍋的湯底,回收後篩走剩菜殘渣,再加辣加工翌日給食客享用。一杯杯無人問津的免費茶,千萬千萬別碰它。
由「茶」也聯想到「茶客」。
電影電視中,茶客都是低層臨記。從前有藝員訓練班的年代,路人茶客家丁舞女甲乙丙,都由未成名藝員包攬,爭取演出經驗,周潤發杜琪峯梁朝偉等也落力過。
不過今時今日茶客不稱職,他/她們木獨,或微動,或偷瞄鏡頭,笑得不自然,兩個人「交談」,維持同一姿勢同一表情,他們明白自己只是搵食的佈景而已,所以出來的畫面相當難看,編導沒發覺嗎?或者因價廉,便接受質劣。
還有,扮演清潔侍應的抹來抹去都是附近半尺之處,相當「專一」。