英國生物學家達爾文（CharlesDarwin）提出生物進化論，驚人頭腦或與太太埃瑪（Emma）悉心炮製美食有關。英國兩名食譜作家，將埃瑪當年的烹飪筆記滙集成書，也好讓世人在經濟不景下，都可享受實惠又有營養的美味大餐。
貝特森及詹韋認為外界低估了埃瑪的能力，於是在達爾文母校劍橋大學取得有關筆記後，重新烹調及試食筆記內55種食物。貝特森說：「埃瑪其實不太喜歡烹飪，她只想給達爾文和7個孩子溫飽。我相信全靠埃瑪悉心照料，健康欠佳的達爾文才能硬撐過來。」
除了滿足達爾文口腹之慾，埃瑪的菜單也跟現在的明星廚師非常不同，例如用醃胡桃醬燴牛肉，冬天補品則是法式蔬菜燉羊肉。這本《達爾文太太食譜》，每本售價17.99英鎊（208港元）。
英國《每日電訊報》