經濟不景，許多人選擇留港過聖誕，到尖嘴海傍欣賞對面海最靚燈飾這指定動作，令星光大道都被迫到水洩不通，想搵個好位欣賞燈飾都難。與其同人爭崩頭，不如靜靜觀賞燈飾，坐個靚位，摸住杯底，邊嘆聖誕大餐邊賞靚景，這次就找了尖嘴三間靚景餐廳，美食靚景逐一數。
記者：王震遠
攝影：伍慶泉、周旭文
模特兒：Matthew&Keiko@StageModels
星級滋味可中可西
剛榮登米芝蓮星級餐廳行列的Cucina，集中、西式餐廳於一身，各自一個開放式廚房，好讓客人和大廚多點溝通。給車胎人看上，食物質素當然毋庸置疑，例如中式平安夜晚餐的北京片皮鴨，選用較大隻的北京米鴨，肉和脂肪都夠厚。配以調好的鴨水淋上色，再吊高鴨殼風亁約六至七小時，放入爐燒至九成熟，然後用凍油不斷為鴨殼淋油十多分鐘，令鴨皮變得企身，就算放半小時也不會腍身。
說到西餐，小記還真的欣賞甜品師傅的心思，創作了這個X'masTrilogy（聖誕三重奏），特別之處由上枱那一刻開始，侍應會拿走蓋住肉桂枝的小杯，燃點的肉桂枝散發一陣陣香味。先試白色的溏心mousse，外層是呍呢嗱mousse，咬落軟綿綿的內裏卻是液體的黑加侖子醬，口感像心太軟。
帶子紅菜頭薄片配野生靈芝菇
以日本刺身級帶子作刺身，屬刺身中最高質素，配以焗爐高溫燒熱再切片的紅菜頭。帶子上撒了些海鹽，少許鹹味更能帶出帶子的鮮甜。
北京片皮鴨
食時先蘸一些乳豬醬，再連餅包一些日本青瓜、京葱，會令口感更爽，乳豬醬與片皮鴨味道很夾，鴨皮脆口且香。
聖誕三重奏
白色mousse口感綿中帶甜；朱古力蛋糕則帶濃郁的可可豆香；橘子雪葩味道帶酸而冰冰凉凉的。
平安夜晚餐 中式$688/位、西式$950/位
時間：24/12 6:30pm-10:30pm
Cucina（21130808）
廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓
大幅燈飾配貴價食材
港畔餐廳可遠眺對岸可望到一大幅港島燈飾，會展等地標，安坐座位港島最美燈飾已盡收眼簾。其平安夜晚餐，因考慮到遇上金融風暴，了解客人想吃得物超所值，但菜單內多貴價食材，如鵝肝、阿拉斯加蟹等等。當晚主盤有三個選擇，除了波士頓龍蝦，還有澳洲和牛柳或聖誕必嘆的燒火雞。坐擁最美景色，最啱蜜運中的情侶一起度聖誕。
清蒸波士頓龍蝦配炒莧菜
以中式煮法來做這道菜，只放少量鹽和胡椒粉等調味，便原隻拿去清蒸。伴以少許粉絲做底，上湯令龍蝦肉更爽口。
燒鵝肝配熱情果汁
法國鵝肝加少許古月粉煎香，燴些熱情果汁便成。鵝肝外邊香脆，入口油而不膩，熱情果汁味帶酸酸。
阿拉斯加蟹肉粟米周打湯
湯底以海鮮熬製，味道鮮甜，再放蟹肉茸在湯面，加入粟米，增添了咬口。
自家製雪葩
師傅精心炮製的雪葩，將藍啤梨汁加上糖水製成。口感像雪糕，藍啤梨汁的酸甜味很醒胃。
平安夜晚餐 $1,288/位
時間：24/12 7:00pm-10:30pm
港畔餐廳（27346660）
梳士巴利道22號九龍萬麗酒店4樓
揸筷子過聖誕
為甚麼不能揸筷子食中餐過聖誕?!雖說聖誕是西方節日，試試當中國節日般做節也別有一番風味。「桃李」推出了一個中式聖誕餐，主菜雞湯翅、廿二頭鮑魚、星斑球、龍蝦等中式做節常見佳餚之外，師傅為應節也來個中西合璧，做了個聖誕火雞切片而成的沙律，以及結合燕窩和芒果的布甸。想試試揸筷子過聖誕，是不個錯的選擇。
聖誕火雞帶子沙律
火雞片配澳洲帶子，加上醒胃的沙律醬，再伴以水果做沙律底，生果新鮮又帶甜，十分開胃。
煙鴨胸伴燒汁牛仔柳高湯開邊菲龍蘆笋苗
主打南非龍蝦再以高湯煮熟開邊，龍蝦肉質彈牙，鮮且帶香。鴨胸經師傅煙熏，很爽口。
聖誕及新年套餐 每2位$1,688
時間：24/12 6:00pm-11:00pm
桃李（23134225）
麼地道72號香港日航酒店2樓