【本報訊】今日冬至，「冬大過年」，傳統上中國人一向都極之重視冬至與家人團聚做節的日子。不少市民亦趁昨日周末提早做冬，但經濟不景難免影響他們外出用膳的花費。有酒樓坦言昨今兩天的訂座雖然已一早爆滿，但豪食鮑參翅肚的情況已不復見，就算推出優惠套餐，人均消費及整體生意也分別較去年下跌一至兩成。
鳳凰金閣海鮮酒家總經理楊位醒表示，今年做冬的訂座情況與去年相若，但人均消費明顯較前年下跌近兩成，「舊年一位花200蚊左右，今年平均得180蚊，個別更減至150蚊。」雖然今年食品來貨已減價約7%，菜式價錢已作出調整，但仍預計生意會較去年同期減少一成，「之前做冬時節會旺足一個星期，今年只有𠵱兩日旺啲。」
內地客反而豪花
新光酒樓集團常務董事總經理胡珠更以差強人意形容今年的冬至生意，預計平均一席12人的消費會由去年的3,000多元驟減至1,000至2,000多元，「以往龍蝦都好受歡迎，今年啲人都改食海蝦代替。」各款菜式已減價一成，並會延長至農曆年，相信整體生意仍然會下跌一成。
富臨飯店老闆楊貫一及叙福樓飲食集團董事總經理黃耀鏗卻表示，兩天訂座已經爆滿，情況可算是出乎意料，不過客人多選擇中高檔次的菜式。楊貫一指出，約有三成客人是內地豪客，其餘客人多會挑選2,000多元一位的套餐。黃耀鏗亦認為中國人較重視冬至，故生意只輕微下跌。
不少市民昨到街市買餸親自烹煮「做冬大餐」，認為冬大過年，即使經濟不景也會花數百甚至千元做節。港九新界家禽批發及零售商會主席黃偉泉表示，昨日售出逾400隻冰鮮雞，相信今日生意與昨日相若。上環一間海味店東主徐先生亦認為，經濟轉差令較多市民留在家中做冬，近日應節海味如花膠、瑤柱等銷情不俗，不過過往一擲數萬元購買燕窩的豪客已不復見。