「溝女」是一個過程，過程比目的重要，因為過程要講浪漫。溝到了手，樂趣大減，所以溝女成狂的男人，溝了一個，完成了一件工作，就期待着不知甚麼事會發生的明天。溝女成了精，就變成情聖，因為他是營造過程的能手。十八世紀的卡薩諾伐，專門在溝女的過程中製造懸疑的驚喜，令獵物在神秘之中，勾起好奇，一步步墮入陷阱。
只有一次，卡薩諾伐遇到了滑鐵廬。他看中一個叫卡廸娜的美女，向她寫情信追求。卡廸娜的父親知道卡薩諾伐是一個用情不專的溝女大王，把女兒送到威尼斯外的一個小島上的修道院。
卡薩諾伐死心不息，每星期偷偷乘貢都拉小船到島上的修道院去獻殷勤。來得多了，修道院的尼姑都在竊竊私語。有一天，一個女僕給卡薩諾伐帶來一封信。情聖以為，信是卡廸娜回的，這下好了，大喜若狂，哪知道一打開，原來是修道院其中一個叫瑪媞的尼姑看中了他。瑪媞很漂亮，黑色的長袍，戴着黑色的髮篷，一雙眼睛卻藍得像晴天。她本來也是威尼斯的一個美少女，不知何故，當年忽然要進修道院為尼，哄動了上流社會。卡薩諾伐想想：甚麼女子都上過，唯獨沒有搞過尼姑。閉上眼睛，想想把尼姑的黑袍脫下的一刻，露出從不見天日的雪肌冰膚，不覺淫念大動。
瑪媞的情信提出了在教堂的一個黃昏約會。他依時到達，瑪媞淚水汪汪，告訴他：她如何見到他而凡心大動，但她的師父戒律甚嚴，師父知道她對卡薩諾伐有意，罰她未來兩天齋戒。卡薩諾伐激起了男性的保護慾，說要拯救她出這個火坑。瑪媞塞給他一條鑰匙，約他下次到修道院外的一家小屋見面。在屋子裡，卡薩諾伐與瑪媞過了激情的一夜。瑪媞給他看一本日記，裡面不是她想着他而自慰的色情文字，就是詛咒上帝耶穌的瀆神語言，卡薩諾伐覺得這個尼姑很迷人，她的叛逆就是她性感的魅力。從此他一次次來修道院與瑪媞約會，到附近的小屋瘋狂地造愛。過了三個月，瑪媞塞給他一封信，告訴他，其實自己另有情郎，他是法國駐威尼斯的大使。他喜歡躲在小屋的衣櫥裡偷窺我們造愛，現在，他要把我帶走了。卡薩諾伐認定她在撒謊，瑪媞提出分手，但卡薩諾伐要求：再約會最後一次，他有信心在最後這次中把這個迷戀的艷尼搶回來。約會的時間是午夜，他看見瑪媞如常穿着黑色的僧袍。他走過去，狂熱擁吻她，哪知道熱吻的卻是原來他最想「溝」的卡廸娜──原來瑪媞是卡廸娜的好朋友，知道了她的故事，她出面義助姐妹，有心撮合他倆，但瑪媞有私心，她自己也想抽一下水，領教一下情聖的功力。
比起瑪媞，卡廸娜是個悶蛋，但瑪媞把卡薩諾伐耍了一回，把他變成自己的慾奴。這個世界，男女平等，誰在玩誰呢？這是人生一大神秘的情趣。