濕地公園做得有聲有色，但是說到吃，周圍就沒什麼地方好吃了，在旁邊弄個大牌檔中心，最適宜不過。
三十萬呎空地怎麼處理？先要一個很大的停車場。我自己去過，從市中心出發，車駕得快，又沒有阻塞的話，三十五分鐘一定到得了。一下子可以嘗到那麼多美食，大家都會去。
政府只需做基本的措施，鋪了水泥地，污水去路做好，不要太花錢地搭上鐵蓋就是。若要參考，墨爾本的維多利亞菜市場就是一個很好的例子，一邊賣食物，一邊賣亁貨，到時工廠衣服也可以參加一份，來這裏賣。
但最好是與食物有關的市場，新界的有機種植大可在此行銷。我參觀過龐大的養魚設施，連海鮮也養了，漁農能在這裏賣淡水烏頭和海水石斑。各種蔬菜，包括有機的香草，集中在一起，就成了一股強大的力量。
天水圍居民的問題是交通費貴，出城工作得不償失，在這裏就業的話，沒有理由反對。根據政府房屋署人員的調查，說居民最沮喪的是，感覺不到美好的將來。他們大可當小販，從前整個香港，大家過窮的日子時，都出來開檔做小生意，中環的「鏞記」，也就是那麼樣開始的。
做大牌檔最怕的就是食物環境衞生局人員來抓，非走鬼不可。一被逮到，車子和食物都被充公，搞得血本無歸。
有了這個正正式式的大牌檔中心之後，大家就可以安心，守着本份做。把水準提得最高，在平、靚、正三個條件之下，沒有虧本的道理。
首先，當今的政府已照顧到民生，可以推出一種前無所有的為環境和就業的好計劃，那就是不像從前那樣處處先收了錢才講，如果還是以所有的市集都是以價高者得的方式投標，那是注定失敗的，港澳碼頭的大笪地就是一個例子。
地是免費的話，才有一個很健康的開始。