金融海嘯下果然無淨土，連只談風月飲食的專欄也受牽連，被迫關門大吉。說的是雄踞紐約食評界四十年的GaelGreene。這位在NewYorkMagazine品評紐約美食四十年的老牌食評人上個月被雜誌裁走，專欄被取消。雜誌說，裁走她的理由是經濟不景，雜誌養不起這許多食評家，唯有犧牲GaelGreene。
也有另一些說法指GaelGreene顛峯已過，早已有點out，NewYorkMagazine只是用經濟低潮作藉口把她送走罷了！
對食物從來不考究，不懂得怎樣的食評叫in，怎樣的食評是out。也不懂得為蛋撻、絲襪奶茶、牛腩……樹碑立傳，為食物寫甚麼時間表、路線圖。只知道吃東西要講求天時地利人和心情，同一款食物在不同處境下味道可以截然不同。
梅菜扣肉一向是我敬而遠之的餸菜，每次看到那些在碟中不住抖動、左右搖擺的澄白肥豬肉都不免眉頭皺，牙齒有點酸軟的感覺，但曾經有一次，這梅菜扣肉成了讓我心弦震動的美食，吃的時候感動的幾乎流下淚來。那是到英國留學的年頭。初初到達一個叫Lancaster（蘭開夏）的英國小鎮，四處頻撲找合適的房舍作旅居之用。幾天下來都找不到合適的地方，只有滯留在狹小的大學招待所房間，天天捱炸魚薯條、pizza、三文治。唯一的熱食是像糊一般的青豆湯。到星期天，小鎮更冷冷清清，連pizza店也關門了，唯一營業的是麥當勞，站在街頭，又冷又餓又累又沮喪，大發鄉愁（思念中國餐）之際，突然碰到那位新相識的馬來西亞同學阿Ong，他慷慨的邀約我到他宿舍一起吃飯。
當阿Ong捧出熱騰騰的白飯及一碟載滿肥油的梅菜扣肉時，原來陰陰寒寒的宿舍登時暖起來。趕緊把梅菜和扣肉放在飯碗，和着白飯一起吃；一口咬下來，豬油幾乎從嘴邊流出來，可我沒有像以前那樣感到牙關發軟，反而湧起一種暖烘烘的感覺，反而有充滿飽足及滋養的感覺。吃着吃着，鼻子居然有點酸，真是莫名其妙。我不知道其他人怎樣說，在那一刻我只想跟所有人說，那罐梅菜扣肉是最美味的罐頭。