對於在天水圍開個大牌檔集中地的計劃，有點進展，向各位報告一下。
透過陳婉嫻的協助，我們終於有機會見到了張建宗，他的銜頭是金紫荊星章太平紳士、勞工及福利局局長，同時開會的還有黃淑嫻，是規劃及地政的首席助理秘書長，還有多位高官，不一一列述，地點在下亞厘畢道中區政府合署。
有些人一進官府保持緊張，我悠然自得。開個會嘛，又不必被先打三十大板，有什麼好怕的？說明了來意之後，大家目的一致，氣氛非常愉快。座上有人說想幫天水圍人民做一點事，我即刻糾正，我說我最不喜歡用「幫」這個字，大家一齊「玩」，不是很好嗎？
時間的配合很好，剛巧在濕地公園旁邊有一塊三十萬呎的空地，要拿來做些什麼？政府希望團體呈上意向書，我們當然照寫了。
其實誰來做都沒有問題，做什麼都好，有人提議要做工廠行銷factoryoutlet賣衣服，有人要做文化活動，但是這並不是生活上的需要。吃，還是最重要的；人，必須吃。
我們的計劃是由政府劃出一塊地，建個平台，讓大家以最低的成本來投資一個單位，賣自己最拿手的菜。天水圍的新移民很多，都可以將各個省份的美食推出來，百花齊放。
而且大牌檔是香港人的集體回憶，被從前的政府趕盡殺絕，當今如果有一個地方來復古，一定大受歡迎。
做什麼食肆，外國都有。外國人來到香港，也想找昔時特色的大牌檔。天水圍地方遠，但低消費的話，不愁有一車車的旅遊巴士把旅客運來。
當然，衞生是最重要的，先把地方搞亁淨，才是目的。最愛亁淨的日本人，在九州福岡也搞大牌檔中心，新加坡馬來西亞和泰國更是把大牌檔做得精采。香港人不笨，不會差過他們，衞生，注意起來，不是難事。