這天報紙的大標題是「冬至冇雞食」。
正確來講，應該是冬至沒有活雞吃，冰鮮雞還是有的。聖誕節到了，還有火雞吃。本來對火雞印象不好，總覺得皮老肉粗，但近年來餐廳都對烹調火雞下了工夫，前兩天在山頂的明珠餐廳嚐了他們的聖誕火雞，肉嫩汁滿，豐腴可口，竟勝過家常雞。
冬至跟聖誕離得近，沒有活雞，吃火雞算了。但這一點，許多人家的阿媽是不會認同的。
阿媽們總是認為過節是要有雞的。她們視這一天飯桌上那隻雞是個象徵，象徵着節日氣氛，象徵着全家圍坐在一起的團圓景象。要是那一天的飯桌上沒有了一隻街市生劏回來的活雞，便節不成節了，團圓也有所欠缺了。
「拜神唔見雞」是大不敬，節日飯桌上不見雞，是阿媽們的遺憾。
有個朋友的阿媽極度重視節日飯桌上的雞，每逢過節，不止應付一頓飯，不止買一隻雞。於是午飯吃雞、晚飯吃雞，白斬雞、豉油雞、紅燒雞、北菇蒸雞，到了深夜，還有雞粥消夜。
朋友本來愛吃雞，如此吃法都有點吃不消，但又不敢拂了阿媽一片心意，所以每逢節日，就為雞發愁。今年冬至，他大概可以稍稍鬆一口氣了。
香港人對於雞的重視，不到節日彰顯不出來。平時吃不吃雞是等閒事，過節吃不到雞，渾身不舒服。記得有一年也是因為禽流感，禁售活雞，本來說過年前可以開禁了，但結果又延遲到元宵之後。那天我坐的士，的士司機是個老人家，聲如洪鐘，說起雞的話題，突然吼了一聲：「政府專登唔俾我哋食雞！」遺憾之深，怨氣之大，令人對於節日飯桌上的雞，肅然起敬。牠們不是我們生活必需品，但一到節日，牠們卻是一種精神支柱。「冬至冇雞食」，想來許多香港人會因此沮喪。