鬧勻成村人 心中無限感激<br>蘇施黃:我成隻癲狗咁

鬧勻成村人 心中無限感激
蘇施黃:我成隻癲狗咁

蘇施黃(阿蘇)主理的《蘇Good》寸爆嘴,原來鏡頭外的她一樣冇面畀,對着不順她心意的導演和助手一樣照鬧,她自嘲說:「我煮緊嘢嘅時候成隻癲狗咁㗎!」但其實阿蘇心裏一直很感激一眾製作人員,更大讚他們:「好抵得諗,好搏命!」
撰文:懷鈺

蘇施黃自主持煮食節目以來,以鬧人及寸爆見稱,觀眾看她主持節目看得過癮,令她走出收費電視觀眾群,被無綫力邀主持煮食節目《蘇Good》,阿蘇更向無綫開出史無前例的「阿蘇話晒事」條件,要用她的製作班底拍攝。早前播出第一輯《蘇Good》反應良好,阿蘇在無綫台慶頒獎禮中奪得最佳節目主持獎後,無綫乘勢再推出第二輯,她的話事權更大,她自家的製作班底當然居功不少。

平時說話晦氣的阿蘇,對着母親也一樣。

小時候的阿蘇肥嘟嘟,精靈可愛。

「佢做唔到我要求」

阿蘇日前接受本報記者專訪,她說:「所有嘅製作人員都好搏命,我又拍得快,又長時間,未拍晒我又唔畀人收工,所以真係好辛苦,佢哋真係好抵得諗。」但阿蘇對各工作人員也有不同意見,在《蘇Good》中,幕後人員不時出鏡試食、煮嘢,對於外間有傳她鬧走助手Kandy,患有類風濕關節炎的阿蘇解釋說:「唔係鬧走!佢都做唔到我要佢做嘅嘢,60集節目又差唔多拍完,咁咪……其實點解要搵個人做我節目嘅助手,係因為我切唔到嘢,所以嗰個人要係幾識得呢啲嘢,佢初初認為佢得,但係同我嘅要求距離好遠囉,佢真係幫唔到我要佢幫我嘅嘢,你知煮嘢分秒必爭,遲少少都燶啦,點可以慢嘅啫!你問吓佢(身旁助手),我煮緊嘢嘅時候成隻癲狗咁㗎,timing好緊要。」
與阿蘇曾在商台主持節目的泰山,在《蘇Good》中與阿蘇只是出外吃東西,阿蘇對他的印象很好,指他真心、人品純良,阿蘇說:「我又冇要求佢幕前嘅定位,但出唔出到位就要睇佢叻唔叻仔喇,我覺得佢嘅表現可以更好,可能因為佢忙電台,可能佢又好驚我,我咁惡,大家喺電台合作開。你睇佢個樣好似好惡咁,其實佢係隻貓仔嚟㗎,佢唔會同人爭嘢,又好care人哋感受,所以做電台、電視台呢啲就爭緊啲喇,佢根本冇一個強嘅character。」

阿蘇的助手Kandy因未能做到她的要求而被out,但她很欣賞泰山的個性。資料圖片

今年無綫台慶頒獎禮中,阿蘇打敗獎門人曾志偉,從何守信(左)手中領取最佳節目主持獎。資料圖片

負責節目搜集資料及撰稿的「斧頭E」性格鮮明,阿蘇笑說:「斧頭E都無啦啦彈出嚟㗎,因為佢成日打斧頭,又叫Eva,所以咪叫『斧頭E』囉。如果我哋有啲嘢唔見咗,都會話係佢攞咗㗎。佢又好好笑喎,當大家好專心切嘢嗰陣,佢會無啦啦問啲問題『阿蘇呀,乜乜乜?』因為佢好驚deadair,所以個個靜晒嗰陣,佢就會問啲無關痛癢嘅問題,所以好好笑。」

鬧到導演狗血淋頭

阿蘇表示當中由有線合作至今的攝影師「聰明人」,對於她來說是一個意外驚喜,她說:「呢個節目我唔管製作,所以佢哋搵乜人我唔會知,第一日開工佢哋就畀咗個surprise我,我成隊crew只係識得兩個人,兩個都係攝影師,其中一個就係聰明人。」
最後阿蘇要特別鳴謝節目中兩位導演,她說:「呢60集嗰兩個導演我真係要畀好多credits佢哋,因為同我拗又拗唔到,又俾我鬧到狗血淋頭,但佢哋真係好好,因為鬧完轉過頭佢哋又會冇嘢,返嚟做嘢。人有脾氣,佢哋又已經係導演,嚟到呢度又做番阿四。」

張國榮生前與阿蘇十分好朋友。

《蘇Good》的導演在阿蘇面前永遠說不到「Action」和「Cut」,還被她罵到狗血淋頭。

「人哋會收錢試食」

阿蘇在節目中的火爆性格深入民心,談到從前經常在有線節目中鬧人,她自言在主持無綫《蘇Good》已沒再鬧人,她說:「我喺TVB呢幾集邊有鬧人啫?同Cable唔同性質,可能以前嘅人會收錢去試食,好多都未食過就話好味,同埋啲人可能以為搵咗阿蘇去食就發達,但又唔知佢哋啲嘢有幾難食,冇人可以畀錢我去介紹。我做呢60集,全部都係我去過好食嘅先會介紹,咁我又點會鬧人呢?」

阿蘇(左二)到街市拍《蘇Good》,與眾同樂。資料圖片

人神一視同仁

節目內不鬧食肆,但阿蘇在鏡頭外繼續鬧人本色,《蘇Good》的工作人員都曾被她責罵,她又不准工作人員在工作時傾談,她說:「我見到佢哋傾偈我鬧㗎,點可以唔專心做嘢!一定要200%專心,因為佢哋要諗下一步要做啲乜,呢個係工作態度,但其他時間當然可以講笑。」
阿蘇自言從小說話已晦晦氣氣,問她是否對每個人都這樣晦氣?她想了一想,詢問身旁的助手,助手答「是」,阿蘇猶豫地說:「媽媽呀,佢未老人癡呆前都係咁上下。」那麼身為基督徒的她,若對着耶和華也是否如此?她笑說:「耶和華我都係咁,佢點會唔知我係乜人啫!」

話你知:6pair半際遇迥異

早年蘇施黃加入商台做DJ後,於1979年與另外12位年輕DJ及幕後人員組成「6pair半」,成員包括湯正川、鍾保羅、楊振耀、梁安琪、盧業瑂、錢錢、關西蒙、俞琤、曾路得、陳少寶、朱明銳和樂仕。

蘇施黃早年在商業二台主持節目,是6pair半成員之一。

俞琤成揸弗人

眾成員際遇不一,俞琤現時是商業電台副主席;楊振耀現職商台顧問;陳少寶則於新城知訊台主持節目;朱明銳現職新城知訊台台長;盧業瑂現於加拿大溫哥華中文電台主持節目;曾路得則成為香港著名歌唱老師;樂仕就擔任老牌外國歌手來港舉行演唱會的搞手。
湯正川據悉在內地從商;梁安琪現職法律行政人員並投身政壇;關西蒙與錢錢分別於早年移居外地;鍾保羅則不幸於1989年自殺身亡。

當年6pair半其中12位成員拍攝唱片封套,沒出鏡的朱明銳負責封面設計,阿蘇將錄音帶纏着自己,造型搞笑。

後記:攝影師成炮灰

蘇施黃在訪問中表示嚴禁工作人員在工作時間閒聊,於訪問完畢後,攝影師邀請她到另一邊的佈景拍攝,她認真地擺出各種生鬼表情,攝影師一邊拍攝一邊跟她說:「好鍾意睇你嘅節目,仲試過你教嘅嘢食㖭……(下刪數十字)阿蘇呀,可唔可以再擺多次你做嘅動作呀,因為……」阿蘇即勞氣地說:「我咪就係講你呢啲一路做嘢一路傾偈嘅人囉!」
攝影師想解釋因閃光燈要回電,故未能將阿蘇開心一面攝入鏡頭,但她未有聽他解釋。其實攝影師只希望以說話來緩和氣氛,令讀者看到「鬧人」另一面的阿蘇,攝影師卻成為了今次訪問的犧牲品!

阿蘇因患有類風濕關節炎,故在《蘇Good》中她甚少拿起菜刀,今次實屬難得。

專訪
蘇施黃