我根本不會購買《米芝蓮指南》，依循他們對食肆星級評分來滿足口腹之欲。人人口味不同，外國評審為主的推介，雖說經過三年追蹤評鑑食物質素水平，但肯定有偏差，對本地飲食文化不大了解。
看○九年港澳星級名單，部份也去過，水準不錯。金榜題名固然聲價十倍，但落選的依舊追捧，完全不受權威天書的影響。豐儉由人，能屈能伸，鮑魚青菜各有所愛，不以「價格」來定優劣，一切靠實力。
「嚴格」的評分，不會包括同市民一起呼吸的茶餐廳。他們眼中美食，沒有絲襪奶茶、魚蛋粉、雲吞麵、葱油雞扒撈丁、酥皮蛋撻、車仔麵、菠蘿油……
今天路過筲箕灣東大街，港人熟悉的小吃街，隨便走走，可以光顧安利的切腩片頭撈粗、呂仔記的三溝（魚肉生菜碗仔翅）和雙併（魚肉燒賣加粉果）、在大良八記叫糊食糊（芝麻糊、合桃糊、杏仁糊、椰子糊），別忘了恆河印度咖喱，還有幾家海南雞飯魚蛋粉煲仔飯……光一條古老街道，已可吃足一星期也不厭。
世上最美味的食物，因為「飢餓」。最懷念的食物，因為當時心情、欲望，還有，一起晉餐的人，不必以「名、利」衡量。