半島心意 - 鄧達智

半島心意 - 鄧達智

盧業瑂在港台有個錄音小節目,細說她在加拿大溫哥華的生活點滴,不少有親友在當地落地生根者愛聽,就似將自己與他們距離拉近。
瑂姐最近回港渡假,以一個久居異地已成遊客身份的角度審視香港浮生細事。長居香港者早已養成每事罵的習慣,好又罵醜又罵真又罵假也要先罵……但盧業瑂這次歸來卻將香港讚完又讚;筆者也十分贊同她的觀點,從前久居外地,如今一年出去凡四、五、六個月不等;世上各國各地各方面平均分數能與香港比者大概只有幾個;新加坡總的說來是排在香港前面的極少數國家地區,人家優秀,光是不用教化每年加入龐大數字新移民,國民數目穩定,公民教育得以持續及進步便是香港先天缺的條件。
出門看多了,人文歷史文化香港有欠,但社會平衡及特快效率卻是香港優勝的地方。不敢也肯定不會說我城最好,但各方面總的說來,三甲,前五是肯定,第一不敢當,比下有餘餘餘便是。
近聖誕,貪戀半島酒店老氣華貴,近期喝茶會友都選半島。除非未吃午飯又或者是晚飯,不然一整套teaset吃不完。點一份兩件scone一式茶配套最合用;烘熱了的scone,葡提亁顯焦糖香,鮮奶油是否源自Yorkshire未知,水平頂級不置疑,再塗上優質草莓醬;伴以加濃EarlGrey拌蜂蜜與奶;輕快、滿足、寧神;多年的偏愛。
這個下午朋友一份茶與多種小點心teaset,自己照平常sconeset,末了餘下好好一件scone,感覺浪費;未試過要求打包小小一件餅;浪費可恥,今時今日尤須緊記……侍應以半島天花浮雕天使頭圖象印製小紙手抽袋,內盛以牛油紙包好的scone,配以塑膠刀叉紙巾,小瓶奧地利D'arbo草莓果醬,更有小罐鮮奶油;雖然有點不環保,但心意卻讓人拍掌。不愧亞太區最古色古香好名字半島,讚賞!