「香辣蟹是用死蟹炮製出來的！」天氣轉凉，香辣蟹是香港老饕北上搵食的熱門選擇。不過，有廣州網民踢爆有黑心香辣蟹店給顧客吃死蟹。而且經常斤両不足，甚至為了節省成本，還用前面顧客吃過倒掉的「垃圾油」，溝上新油炒菜。事件引起網民強烈抨擊，痛斥：「黑心店賺黑心錢！」
廚房小蟹換大蟹
被網民曝光的黑心香辣蟹店，據稱在廣州市的越秀區、北京路口均有分店。自稱在該店任職過的網民指出，該香辣店使用的蟹並非向外宣稱的台山肉蟹，而是普通平價蟹。店方賣蟹還經常「呃秤」，顧客買的蟹拿到廚房後，不但被小蟹換大蟹。甚至「還多以死蟹代替，這簡直就是嚴重的欺騙消費者!」
該網民又指出，黑店所用的油也大有問題，「居然把垃圾桶裏的油提出來，跟新油混合一起用來炒菜，簡直就是黑店啊！」據稱，該黑心香辣蟹店的衞生也不合格，生熟食物沒分開，店方沒有申請賣凉菜的工商註冊，但「沒配有凉菜間居然照樣賣凉菜。」
網民批評工商部門發牌照時監管不嚴，「就連這樣的店舖也可以照樣發牌照。」他又提醒消費者，外出吃東西要謹慎小心，「別自己花錢消費了，還吃出毛病來就不好了。」
過往，深圳和廣州都曾被揭發用死蟹炮製香辣蟹的消息，有飲食專家教路分辨生蟹、死蟹方法，是留意新鮮蟹口感很好，肉質有韌性和纖維質感，用手甚至可以將蟹肉撕成一絲絲的，且蟹香撲鼻；而劣質蟹甚至死蟹，肉質像粉團，口感爛爛的，有的甚至有臭味，這是由於蟹肉腐爛導致的。此外，應該光顧有口碑的香辣蟹店，例如有香辣蟹店專設供客人觀看挑選的「點蟹玻璃房」，保證每隻都是實實在在的新鮮蟹。
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