【本報訊】求人不如求己，金融海嘯吹散各行各業，市民財困消費忍手，政府卻未施援手，香港餐飲聯業協會不忿坐以待斃，昨宣佈自救方案。轄下400會員涉及兩千間食店，下月起陸續推出「一元優惠」，至少為期半年，其中包括一元享用龍躉翅、叉燒飯及巴西牛扒等美食，希望鼓勵市民外出用膳消費，共度時艱。不過，大部份「一元優惠」都是限定時間、日期及限量推出。
記者：鄧愷欣 蔡元貴
香港餐飲聯業協會主席駱國安在記者會上表示，經濟環境轉壞令餐飲業生意在過去一個多月內平均下跌逾一成，高級餐廳的跌幅更高達三成，並且先後出現多間食肆倒閉。雖然業界一直希望政府減收或暫緩繳交排污費及預繳稅，但未得到正面回應，加上消費券推出日期成疑，故聯會決定推出持續半年以上的「一元優惠回饋社會，鼓勵消費大行動」，鼓勵市民外出用膳。
籲業界控制成本
他建議業界優惠期內維持良好的服務水平，亦應與供應商或業主等商討減租及減價等方案，同時亦要減少非必要的開支以控制成本。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，「一元優惠」是希望重振市民的消費信心，相信今年聖誕及新年餐飲業的生意額仍然會下跌15%。活動由籌備至今只有十天時間，但第一階段已有30多間食肆參與，預計月內將有逾千間食店加入行動，相信聯會旗下400多個會員逾2,000多間食肆均會陸續參與，擴大不同形式的優惠。
率先參與「一元活動」的食肆包括太興燒味餐廳的一元外賣叉燒飯、珊瑚堡西餐廳的一元一件巴西牛扒、加州紅卡拉OK全線分店一元入場費及長者免費唱K，以及詠藜園的鎮店之寶一元擔擔麵、蛋撻王一元半打蛋撻、上海姑娘的一元小籠包及醬茶鴨，還有正斗粥麵專家的一元雲吞麵和龍皇海鮮酒家以1元推出原價均是398元的龍躉翅及神草蒸多寶魚皇等。
與市民共度時艱
不過，大部份「一元優惠」都是限定時間、日期及限量推出。駱國安指業界都不希望以此活動借勢宣傳，加上參與的食肆數目較多，故每間食肆或集團的「一元優惠」只會推出一至三天，之後各食肆會繼續推出其他一元食品或其他優惠回饋市民。
太興燒味餐廳副總經理何小鋒表示，雖然近兩個月生意微跌5%，但為了與市民及業界共度時艱，故太興燒味將於下月參與活動，並於三間分店提供一元一碗外賣叉燒飯，每日限售100盒；稍後亦會在全線29間分店推出19元購買原價38元半斤叉燒。
此外，詠藜園執行董事楊天明指生意未受太大影響，但希望與業界共度困難，同時讓市民受惠，故此詠藜園將會在活動上每日限售100碗一元一碗擔擔麵，稍後也會將較受歡迎的營養湯和小籠包以一元發售。
「手快有手慢冇」
有市民認為，業界紛紛推出減價優惠的確可刺激他們的消費意欲，對整體市道氣氛有幫助；但就指有關優惠未必人人受用，因為大部份優惠時段均在下午上班時間，而且又是限量供應，可謂「手快有手慢冇」。也有市民建議業界將優惠擴大，或直接向有需要的人士提供援助，例如讓長者或領取綜援人士享有折扣優惠，「如果有心做就要幫真係有需要嘅人，要佢哋排隊輪候購買都唔係一件好事。」
食肆首階段1元優惠簡介
食肆：龍皇海鮮酒家
優惠日期：12月2至3日
1元優惠及限制：
古法炆龍躉翅（原價398元）；全線四間分店，每店限售30客，每枱限點一客
優惠日期：12月4至5日
神草蒸多寶魚皇（原價398元）；全線四間分店，每店限售30客，每枱限點一客
食肆：官燕棧
優惠日期：暫定12月13至14日
1元優惠及限制：
羅漢果湯包（原價30元）；每日限售300包
食肆：太興燒味餐廳（21116706）
優惠日期：12月15至12月19日
1元優惠及限制：
外賣叉燒飯（原價31元）；只限下午4至5時於西灣河、黃埔及屯門分店，每店限售100盒，每人限購一盒
稍後全線29間分店推出19元（原價38元）半斤叉燒，每人限購半斤
食肆：詠藜園（23206430）
優惠日期：12月內（優惠期約一星期）
1元優惠及限制：
擔擔麵（原價19元）；每日限售100碗
稍後推出營養湯（原價18元）或一客四件小籠包
食肆：上海姑娘（26295099）
優惠日期：12月內（優惠期約一星期）
1元優惠及限制：
小籠包（原價28元）；星期一至五晚上6時後，每日限售100客
醬茶鴨（原價138元）；星期一至五晚上6時後，每日限售50客
星期六、日及假期午市半價點心優惠
食肆：恆香棧（23668628）
優惠日期：12月內（優惠期約一星期）
1元優惠及限制：
蜜汁叉燒（原價65元）；星期一至五每晚6時後於尖沙嘴及數碼港分店，每日限售100客
港式奶茶（原價16元）；九龍灣MegaBox及香港機場分店，每日限售100杯
食肆：珊瑚堡餐廳
優惠日期：1月5至1月7日
1元優惠及限制：
巴西牛扒（原價40元）；全線八間分店每晚6時後，每店限售80客，每人限食一客
食肆：加州紅卡拉OK（23422342）
優惠日期：1月份
1元優惠及限制：
免費讓長者團體唱粵曲卡拉OK
在尖沙嘴、大角嘴及紅磡三間分店推出日間時段1元唱K優惠，飲品及食品另計；優惠稍後推廣至其他分店
食肆：正斗粥麵專家
優惠日期：待定（優惠期約三至五日）
1元優惠及限制：
雲吞麵（原價約30元）；每日下午3至6時，每日名額最少100碗
稍後將推1元享用原價36至40元一碗艇仔粥
食肆：点点綠有機食品店
優惠日期：待定
1元優惠及限制：十穀粥
食肆：蛋撻王
優惠日期：待定
1元優惠及限制：半打蛋撻
資料來源：以上各餐廳食肆及香港餐飲聯業協會
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