香港海關擬年底組團考察走訪法國不同酒莊,學習分辨紅酒真偽,被轟浪費公帑。海關助理關長譚耀強回應,指出香港雖暫未有假酒問題,但基於「有備無患」,加上「香港缺紅酒專家」,認為有必要赴法學品酒。
首先要弄清楚的,到底海關是要學品酒還是防偽?海關不是品酒師,職責自然是後者。問題是,學習分辨紅酒真偽,是完全無必要到法國的。因海關要知道的,是一些外在的防偽知識,如某酒莊的酒樽是甚麼形狀,或某酒莊的招紙是怎樣,這些知識隨便到一間紅酒專門店,找個負責人大概已能提供明確的答案。
此外,海關不會在入境檢查時開紅酒親嚐驗明正身吧,此其一。能淺嚐而辨一支紅酒的酒莊葡萄品種年份,是否對應標籤上的,大概沒有數年品酒經驗也辦不到,此其二。那麼組一次團考察又有何意義?
走訪法國酒莊毫無意義,如果說要學防偽,法國酒莊何其多,每個酒莊也有不同的包裝,學又學到幾多?還有一點,紅酒是法國的出名,歷史最悠久。但可別忘記,市面上流通的紅酒,有所謂的「新世界」,如智利南非阿根廷,流通性也很高,為甚麼又不考慮到這些地方「考察」?
香港有沒有紅酒專家,這點更是不用詳述,否則就是對香港一眾紅酒愛好者不敬,如政務司司長唐英年。與其花上金錢時間培訓現役關員,倒不如有需要時邀請香港那幾十個具專業資格的品酒師協助。
倪膳君
自由撰稿人