脫髮問題困擾不少香港人，脫髮原因眾多，如天生頭髮稀薄，或受着雄性荷爾蒙影響，因此男士禿頭會比女士普遍。然而，這並非只是「男人之苦」，生活的壓力、過多的燙染頭髮，也會令女士出現脫髮危機。
在正常的情況下，每天都有一定數量的頭髮脫落，也有新的頭髮不斷長出，只要「收支平衡」，頭髮的數量便可保持穩定。但隨着年齡增長，新陳代謝減慢，新生的頭髮不及脫落的多，便會出現稀疏及禿頭等情況。當然，脫髮也有機會是營養不均的症狀，要特別留意蛋白質、鐵質、重要脂肪酸及維他命E的攝取量。
飲鮮奶有效護髮
頭髮主要由蛋白質組成，進食足夠的優質蛋白質，如鮮奶、雞蛋、肉類等，有助令頭髮柔韌如絲。肉類每日建議攝取量約五至六両，牛奶約一至兩杯。
雖然頭髮是死物（蛋白質），但它們依靠的卻是活生生的毛囊細胞。如果氧份輸送不足，細胞無法正常運作，毛囊便有機會枯萎，而長不出健康的新頭髮。鐵質是製紅血球的主要原料，協助頭髮茁壯成長，脫髮人士可多加注意進食紅肉、紅豆、西梅等食物。
至於重要脂肪酸及維他命E，可滋潤頭髮及頭部皮膚，防止皮脂氧化，維持頭皮健康。這些營養均可在果仁類食物，如合桃、杏仁、芝麻中找到。由於此類食物皆屬脂肪，每日約以三至六份（如一湯匙芝麻約為一份）為限便足夠。
撰文：米施洛營養護康中心營養師梁家琪
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