【本報訊】奇華餅家生產的「奇禮芝麻椰絲鳳凰卷」，被深圳當局驗出黃曲霉毒素超標，飭令銷毀。奇華聲稱自行委託本港化驗所檢定的同類產品樣本，並無問題，但仍已將該產品下架，並暫停銷售。黃曲霉毒素可引致發燒、嘔吐，嚴重更可損害肝臟及致癌，事件也揭示了香港食物安全法律較內地寬鬆的問題。
產品已下架拒回收
國家質檢總局網站新聞昨日公佈，深圳檢驗檢疫局近日從香港進口的「奇禮芝麻椰絲鳳凰卷」中檢出一類致癌物黃曲霉毒素B1，檢出值為每公斤6.88微克（6.88μg/kg）。產品已被依法銷毀處理，沒有流入市場。
奇華餅家回應稱，已經主動將有關產品送往香港政府認可化驗所化驗產品所含的黃曲霉毒素，報告證實產品符合香港食物安全法律的標準。但為了令消費者安心，奇華已主動全線停止銷售深圳及香港的奇禮芝麻椰絲鳳凰卷，並已從各分店下架。奇華稱，該產品在澳門生產，該公司將提高監察，避免同類事件再次發生。奇華拒絕回收已出售的該款產品，但消費者可致電27856066查詢。
黃曲霉毒素是泛指一些由真菌產生的毒素，它廣泛存在於農作物及食物中，可引致動物及人類產生急性及慢性中毒，其影響包括急性肝臟受損、肝硬化及腫瘤。城市大學生化系副教授林漢華說，黃曲霉毒素存在於已腐爛的穀物種籽上，如果食品使用了這些穀物，即使高溫烹調也無法消除。
港標準較內地寬鬆
本港食物安全中心表示，會抽取該款產品化驗。根據本港法例，在本港售賣的食物，黃曲霉毒素的含量不得超出每公斤15微克。但今次深圳檢疫局檢出的含量只有6.88微克，已須銷毀食品，可見本港在這方面的標準遠比內地寬鬆。