我是蟹癡，不過我不愛吃肉蟹，獨愛膏蟹，所以，我可以選擇的蟹其實不多，基本上就是大閘蟹。
一個讀者轉給我一篇報道，報道說，江蘇養殖場的大閘蟹用激素餵養，那些生長激素當天進入蟹口，第二天便進入香港人的口中。化學名詞琳瑯滿目，看得我眼睛都花了，我唯一認識的就是避孕藥。所以，只得撫着胸口安慰自己，「也好，省下避孕的錢了。」
不是我樂天知命，而是，我們的確有選擇嗎？
我們可以不吃大閘蟹，可是無論我們轉吃甚麼，只要有巿場需求，那些「生長激素」就會如影隨形，出現在別的食物上面。我們能避得開嗎？牛奶和雞蛋為甚麼變成了毒藥？因為有巿場需求啊。道高一尺魔高一丈，今天禁一個化學名詞，明天又可以出現另一個化學名詞。今天以前，雞蛋中只要不含禽流感菌及蘇丹紅便被列為安全，今天以後，要多做一重三聚氰胺檢測。可是，即使沒有禽流感，沒有蘇丹紅，沒有三聚氰胺，它會不會含有別的化學成份呢？
自從中國人民下定決心依靠金錢的力量站起來之後，中國就變成了世上最大的製毒作坊。連豆芽都是靠生長激素催長的，把五天的生長期縮短至一天，我們還可以吃甚麼？
不吃不喝三天（有說七天）即死，又吃又喝的話，遲些日子死。是急性自殺和慢性自殺的分別。吃又死，不吃又死，你選擇吃死還是餓死？