在河內，吃地道的越南菜，很多都是香港越南餐廳嚐不到的。我拍下照片，如果有開餐廳友人要求多些花樣，就能提供資料，但也要看對方有沒有誠意。
從到達開始，一餐吃得比前一餐更好。第三天要回去了，早餐可以照舊在酒店吃。也不差，除了西式、日式和中國早點之外，還有現蒸的粉皮包肉碎、炒飯、炒麵和清粥及送粥小菜，當然少不了牛肉和雞肉河粉。
但第一次吃還可以接受，第二次就嫌單調，我在返港的第三天早上，安排了外邊的早餐，讓早起的客人有選擇，睡得遲的照樣在酒店吃好了。
車子把我們送到舊區，巴士不能進去，要走一段路，才到了PhoGiaTruyenn，地址是49,BatDan。
門口排了長龍，都是當地人，沒有旅客。店很小，我們一群，怎麼擠也擠不進去。還是錢能解決，到這家人隔壁的咖啡店，叫Cafe47。坐下，要一杯越南咖啡或中國茶，我們的當地導遊便會叫河粉店的人一碗碗拿來。
等待的時候，我看到這家咖啡店的老板娘人長得漂亮，亁亁淨淨，請導遊問她可不可以拍一張照片，她欣然答應，當團友中有人說到了河內，看不到美女時，就拿相給他們看，大家都點頭說好看，好看。
鞋子髒了，拿去給人擦，光光亮亮回來，只要兩塊半港幣。
河粉上桌，沒有雞肉，只有牛。也只分兩種：生牛肉或熟牛肉。越南牛質不佳，生肉灼熟了，也很硬。叫已經炆得軟透的熟肉較好，如果你是一個人去的，排着隊，輪到是你時，用手指着那片帶着半塊肥膏的熟肉，更妙，這塊肉最有肉味。
北越的，不像西貢那樣放很多香草給你撕了放進湯中，只是一碗淨河，先喝一口湯，很清，不濁不濃，味道極好，河粉很嫩細，有很濃的米味。
大家吃了都舉起拇指，問說：「你怎麼找到的？」
我以一貫懶洋洋的答案：「試過了五家當地人推薦的，選了這家。」
「跟他試菜，一天至少吃十頓，怕怕。」當地導遊指着我說。