細個睇漫畫《亂馬2》，內有角色名右京，總拿着一個大鐵鏟作武器，發出全世界最美味的「子彈」：燒餅。太陽蛋燒餅上，旁邊伴上兩條煙肉的畫面，一直停留在我腦海，故今次去到燒餅發源地：大阪，二話不說找了一間逾半世紀歷史的大阪燒餅店：Yukari，甫進內，如入仙境？哦，原來是座位前的鐵板冒出濃濃白煙，兩、三個師傅使出一招千手觀音，一人料理幾個燒餅，時而添上葱花、時而沾上醬油。見狀，我決定點了招牌燒餅，看着師傅下餅漿煎餅，加椰菜、鮮蝦、豚肉等材料，那亦是大阪燒餅與東京燒餅相異之處，後者以炒麵作主要材料，是另一種滋味……
不久，招牌燒餅已端在我眼前，此餅有人臉大，附上一個小鐵鏟，原意是讓大家可分甘同味，誰料今趟我是獨行俠，吃了三分二時就陣亡了！因此，我建議食大阪燒餅千萬不可自私，約多兩個人，起碼可以試埋葱花燒餅！
記者：馮冠芝
Yukari燒餅店
地址：大阪難波站千日前街
電話：（81）6-66478001