【本報訊】一套《蘇Good》觸發全城下廚神經，補血豬膶水引發豬膶斷巿，童年西多士帶動搶麵包頭熱潮，廚房風氣最近更殺入神職界。天主教香港教區將於周日推出錄影電視節目《神父廚房（Fr.Chef）》，由阿根廷及比利時籍神父示範傳統家鄉菜式牛肉餡餅（CarnealaMasa）及咖啡豬扒（Rata），同時講解餐桌常用的西班牙及荷蘭語，與大眾分享「煮」的道理。
記者：張嘉雯
來港九年的包俊偉神父是阿根廷人，家中六兄弟姊妹全是神父修女，拿手菜是炭燒全牛，來港後愛喝鴛鴦和楊枝甘露，但不知菠蘿油為何物。包神父說，家鄉人屬牛肉狂熱，今次除了炮製牛肉餡餅外，又做甜奶香蕉（BananaconDulcedeLeche），「我媽咪都未見過我下廚，阿根廷男人好少下廚。」
神秘試食嘉賓湯漢
包神父大清早跟製作人員到中環買餸，在醃料加入阿根廷酒，他說當地人吃飯必飲紅酒，熱騰騰的餡餅加上製作人員在阿根廷購買的夾心餅（Alfajores），令神秘試食嘉賓──湯漢助理主教連續三次說：「Verygood！」
至於來自比利時的顧厚德神父，母親是美女廚神，一道當地傳統的咖啡豬扒，令她奪得烹飪大獎。
遺傳了美食基因的顧神父，對咖啡豬扒有執着，為了示範這道菜式，特意請外甥在比利時老家的庭園摘下月桂樹葉讓他作調味，「香港淨係得（月桂）粉，冇葉，我屋企有棵樹，咪叫佢寄畀我囉」。
他又說，從前母親做這道菜，連百里香也是從園子採摘，開飯時，桌上必有比利時黑啤，神父說，不少黑啤皆釀自神父之手，傳統一直流傳至今。
比利時人也吃豬紅
兩位神父會在節目中要講解薯條蘸蛋黃醬和比利時人吃豬紅的典故，首集DVD連食譜本月26日在各大天主教聖堂免費派發，節目明年一月在加拿大的電視頻道首播，查詢可電：2525-5588。
神父撚手菜譜
牛肉餡餅（2至4人份量）
-粉糰-
1公斤多用途麵粉
2杯水
-餡料-
1.5公斤牛柳
1個洋葱（中），去皮，切碎
1/2杯白酒
3片月桂葉
適量鹽和胡椒粉
1個紅甜椒（大），切碎
2瓣蒜頭，剝瓣，切碎
3湯匙橄欖油
2茶匙百里香（粉）
咖啡豬扒（4人份量）
-材料-
4件豬扒，半吋厚
6個馬鈴薯，去皮，切大件
2杯蒸餾咖啡（待凉）
1個洋葱（中），去皮，切碎
40克含鹽牛油
3片月桂葉
1茶匙百里香（粉）
適量鹽和胡椒粉
資料來源：顧厚德神父