【本報訊】金融海嘯影響市民消費意欲，餐飲業更是首當其衝。蘭桂坊控股公司主席盛智文昨表示，由上月底至今，酒吧及餐廳的生意分別下跌5%至15%；但他仍樂觀預計，由於租金及來貨價相應下調，認為食肆仍然有得做，不會出現倒閉潮。
物價租金將回落
盛智文昨出席蘭桂坊嘉年華宣傳活動時表示，酒吧生意在9月底開始下跌5%，餐廳生意更下跌10%至15%；預計明年同期跌幅會進一步擴大至10至15%，餐廳更會跌至兩成，預計到明年第三季的跌幅會擴大，要一年半至兩年後經濟才會復蘇。但他堅信，「（顧客）開心會飲酒，唔開心又會飲酒；政府減酒稅之後對酒吧生意又有幫助，所以影響較餐廳小。」
盛智文認為，物價、租金等營運成本將隨着回落，相信食肆不會出現倒閉潮。
他承認，近期來港經商並到蘭桂坊消遣的人客有所減少，稍後會推出特價產品及優惠套餐，以抗衡淡市。蘭桂坊餐娛概念行政總裁陳錦輝直言，金融海嘯發生後，到蘭桂坊消遣的金融財經業人士明顯減少，不少餐廳將提早為月底的萬聖節佈置，刺激顧客消費。