來托斯卡尼省錫耶納，一定要登上古城PiazzadelCampo那座建於中世紀，高102米的哥德式鐘樓。當我準備登上鐘樓時，撞到一塊白色大木板！甚麼？廣場竟被保安圍起來，有恐怖分子嗎？聽途人說，有人準備從鐘樓頂滑下來，表演策馬比賽。突然有人大叫：「JamesBond」！這刻，我沒有生氣，只要能見到型男。為表示誠意，親愛的007，我特選7種錫耶納美食，準備與你分享。
記者、攝影：梁佩芬
鳴謝：德國漢莎航空、TerrediSiena
《新鐵金剛之量子殺機》
占士邦為追查拍檔查慧詩柏蓮背叛的幕後主腦，竟然要南美歐洲兩邊走，更在錫耶納古城的鐘樓從天而降，又在策馬節上追兇殺人，連連例牌式的生死肉搏，令一生不老的007再次與中央情報局及恐怖分子鬥智鬥型！上映日期：11月6日
001百年咖啡
何謂一杯好咖啡？意大利人說：「越多人幫襯越好。」「咖啡機要經常用才可磨出靚咖啡。」所以，有百多年歷史的CaffetteriaTorrefzioneFiorella3，是錫耶納人早午晚餐必到的地方，但中午12時後，意大利人不喝Cappuccino，因奶太多會飽！
CaffetteriaTorrefzioneFiorella3
地址：V.diCitta'13,Siena
002母女心血美食
要品嚐小巧美食，就要走入小巷找Carmela母女，pasta、沙律、腸仔芝士等都是她們的心血結晶。好像著名冷盤Uerdure，由芝士番茄仔及青豆拌成，甜中帶酸，四季皆宜。$150/kg
deMiccoliCarmela
地址：V.S.Pietro,Siena
003名人甜品
錫耶納有個家族Nannini，在七、八十年代冒出過歌手Gianna及F1賽車手Alessandro。兩人淡出事業舞台後返回家鄉開Cafe，還被列入十大Cafe。這款鎮店之寶AnticoPanpepato，是朱古力蛋糕加果仁和糖霜，屬快失傳的甜品。$235/kg
Nannini
地址：ViaBanchidiSopra24,Siena
004特級版意粉
在古城地道飯堂TrattoriaPapei，可一嚐當地人最自豪、以麥粉製成的Pici。它不是普通意大利粉，卻爽口有咬頭，據說煮了兩日後仍有此質素，所以只需用鮮茄醬攪拌便已很滋味。$70起
005開胃凍小食
TuscanColds要與麵包夾着吃，有火腿、豬肝、芝士、醃肉及酸瓜，配上紅酒可越食越開胃。$80/碟起
TrattoriaPapei
地址：PiazzdelMercato6,Siena
006古堡美酒
在古城以外的一幢中世紀古堡的地庫，開了一個紅白酒專區，內藏幾萬支不同年份味道的酒。錫耶納人說，2003年夏天超熱、日夜溫差大，葡萄特甜，令酒也較甜和易入口。每支$150起
PinacotecaNazionale
地址：ViaSanPietro29,Siena
007跟名師自己煮
如想親自下廚，可在城外的ViaFontebranda斜路上，找尋Lella開設的cookingschool！這兒每天也有課堂，逢星期五更設英語烹飪班，連俄羅斯米芝蓮餐廳廚師也來上深造班呢！
ScuoladiCucinadiLella
地址：ViaFontebranda69,Siena
網址： http://www.scuoladicucinadilella.net/
出門提一提
簽證：BNO及特區護照毋須簽證。查詢：25220033（意大利領事館）
機票：乘德國漢莎航空經慕尼黑或法蘭克福往彿羅倫斯，票價$6,480起。查詢：28682313（德國漢莎航空）
貨幣：1歐元約兌10.66港元
電壓：230V，兩圓腳插座
旅遊查詢： http://www.terresiena.it/
下周意大利錫耶納陰天，11~26℃
