【本報訊】壟斷內地活牛供應的五豐行，昨日宣佈批發價上調一成。批發商明言一定會把加幅全數轉嫁零售商及食肆，對活牛肉需求甚殷的火鍋店則表示，最近生意被金融海嘯冲擊，不敢加價。內地活牛過去一年已加價近八成，連同外國入口的整體牛肉價格，則上漲了三分之一。 記者：蔡元貴
五豐行昨日發出通告，以中國內地活牛供應成本進一步上升為理由，並根據目前內地活牛供應情況，即日起將香港活牛批發價格在現有基礎上提高約一成。通告內容並無解釋所謂「活牛供應成本」是甚麼，批發商商會形容加價是「肉隨砧板上」，無奈接受。
商會倡開放市場
「零售價會即時反映加價，唔加唔得，唔係冇得做。」九龍牛羊商會副理事長周德說，自去年7月起，內地活牛屢次加價，由每擔1,300元劇升至現在的2,320元。今日起，活牛零售價將由每斤50多元增至大約60元：「會少咗人食，一日政府唔開放市場，活牛都會繼續加落去。」
「加價冇乜話合唔合理，肉隨砧板上！」九龍牛羊商會副理事長潘熾說，批發商無可選擇，一定會把加幅全數轉嫁消費者。根據政府統計處8月份公佈的消費物價指數，本港食品價格過去一年上升了17%，其中食米升幅最勁，達63.6%，其次為淡水魚，升34.1%，牛肉排第三，上升33.8%。
客人點菜趨節儉
踏入10月，天氣開始轉凉，本應是火鍋店的旺季，但金融海嘯打擊在前，影響港人食慾之餘，火鍋店老闆都大歎生意難做。輝哥海鮮火鍋負責人輝哥稱，無意把牛肉加價轉嫁食客。他說，自金融海嘯以來，熟客已減少幫襯，即使點菜也份外節儉，「唔好話加，我哋分分鐘仲要減價。」
位於佐敦的禾苑刺身火鍋，負責人說內地活牛是火鍋配料重要來源，「火鍋要食新鮮牛肉，尤其是老一輩，鍾意食中國牛，後生就多啲食雪花牛。」他說不敢相應調高菜單價格，也不可能減，因為營業成本正不斷上漲。