偶然早上經過中環，總會幫趁威記粥店。沒有新菜式，不搞噱頭，裝修欠奉，這裏集齊了一切餐廳倒閉的致命傷。但70年以來，無論是從前的大牌檔或是今天的地舖，客人依然不捨不棄。現在負責人邱Sir還未出世，父親已經在默默經營粥店。由粥品、腸粉、油條、蘿蔔糕，平凡卻滿載了街坊的集體回憶。舊式粥店能在中環區生存至今，曾經好奇是否有特別秘方，邱Sir的答案是沒有特別。這裏一直「墨守成規」，餐牌依舊，做法不變。唯一改變的，是開業時$0.05一碗白粥，今天盛惠$5。我欣賞它價廉物美，一碗魚片牛肉粥，免治牛肉味濃，魚片嫩滑，粥底軟綿。真材實料，埋單卻不過$13。沒有包裝和公關，客人的口碑就是最好的宣傳。當維多利亞港早已滄海桑田，一成不變，其實已經很特別。
威記粥店（25515564）
中環士丹利街82號地下