法國有美食王國之譽，法國人對此深感自豪，但環球金融風暴下，荷包亁涸，食指也動不了，普通人沒錢上館子，令餐廳倒閉數字今年暴增。
大廚怒吼：我怎樣生存
經濟不景，上館子變成奢侈，就算上，也精打細算：頭盤咖啡二選一；礦泉水太貴，喝白開水行了。
面對只點主菜的「孤寒」客人，餐廳不一定「逆來順受」，有米芝蓮名廚就「反擊」：據說AlainDucasse旗下餐廳，侍應會「恐嚇」客人，若只點主菜，上菜較慢。另一餐廳的大廚，亁脆請顧客「過主」，還向顧客大吼：「你叫我怎樣生存？」
食肆生意額驟減，經營困難，統計顯示法國今年上半年有近3,000食肆結業，當中有1,790間餐廳，比去年同期多25%；610間是咖啡店和酒吧，增幅更達56%。難怪酒店及餐飲業聯會副會長叫苦：「光顧餐廳的人今年內減少了20%，我們很憂慮。」
英國廣播公司