我的蒙古奶情意結 - 高慧然

我的蒙古奶情意結 - 高慧然

連蒙古奶也出事了,讓我備感惆悵。
蒙古的純牛奶是我覺得味道最好的牛奶。從小到大,我都不愛飲奶,直至幾年前邂逅蒙古奶,一試傾心。那芳香馥郁的奶味,華麗如絲綢的質感,濃稠而順滑的「掛杯」效果,是連北海道最好的牛奶都望塵莫及的。
雖然「中國製造」四個字很有些驚嚇效果,我還是一廂情願地認為,蒙古人是不會出事的,游牧民族那一套價值觀不容易被陸地人腐蝕。蒙古人是成吉思汗的後代,很多年前,鐵木真把一場始於對戈壁南部城巿的絲綢和新奇小物品的快速抄掠,擴展成世界歷史上長達三十年之久的最廣泛的征服戰爭,被他和他的孫子征服的版圖綿延到今天世界上三十多個國家和三十多億人口,橫跨歐亞所向披靡。
可是陸地的物質文明並不能同化成吉思汗,完成了一次又一次的征服之後,他最終仍然回到了他的草原,衣着飲食與一般牧民無異。他曾經說過,他痛恨奢侈,使用適度。
所以,還是自由人厲害啊!終於從價值觀征服了蒙古人,教會他們官商勾結,唯利是圖,同流合污。
話說回來,為甚麼蒙古的牛奶特別醇厚呢?世界上真的有一種牛能產生蛋白質如此豐富的奶嗎?我的blog上有一封讀者來信,那封信說,真相比三聚氰胺更可怕,牛奶中加入的是尿素,尿素在高溫下會產生三聚氰胺。我不知道是真是假,真相有待業內人士查究,但從技術上說,把三聚氰胺直接加入牛奶的確不是件容易事,不如尿素來得方便廉宜。