【本報訊】世界傑出華人獎得主、花園酒家飲食集團創辦人陳首銘在旺角豪華廣場經營的酒家，昨日因一條18吋直徑地底食水管爆裂受停水影響，幸食水管經搶修後恢復供水，晚上的數十圍酒席得以順利舉行；但廣場地庫一間食肆則因爆水管導致水浸無法營業，損失逾100萬元，負責人表示要追究責任。 記者：梁澤岡、劉永明
受爆水管影響一度要暫停營業的「煌府宴會廳」酒家，位於旺角道2至4號豪華廣場2樓，東主為現年40餘歲、去年獲得世界傑出華人獎的陳首銘，陳亦是花園酒家飲食集團創辦人，他現時擁有十多間酒家。陳祖籍江門，十多歲時已投身餐飲業，80年移居香港後，與朋友合資15,000元收購了一個大牌檔，其後於90年代初進軍酒樓及飲食業，96年在灣仔開設第一間花園酒家，自此創立其飲食王國。
「煌府」酒家的姓陳店長表示，酒家經常有演藝人士光顧，包括剛於上周大結局的無綫電視劇集《溏心風暴之家好月圓》主角夏雨、李司棋和米雪，其他還有薛家燕、李克勤、佘詩曼及曾志偉等。店長又表示，事件中酒家早、午及茶市受停水影響不能營業，損失八萬餘元。
昨晨5時許，豪華廣場對開旺角道慢線一條18吋直徑地底食水管突然爆裂，大量食水夾着沙泥湧出路面，車輛如陸上行舟，食水並迅速浸過行人路如瀑布沿樓梯湧入地庫的中南海漁港酒家。酒家總監梁偉強表示，當時酒家內有近60名顧客及20多名職員，顧客見食水如洪水般湧入，未有付賬即匆匆離座逃離酒家。
地庫另一酒家損失慘重
梁續稱，約一個小時後水務署人員接報到場關水掣，但酒家水深已達一呎，部份鮑魚、魚翅及花膠等被浸濕損壞。事後酒家被迫暫停營業，職員忙於清理積水，估計酒家要裝修十多日後才能復業，損失逾100萬元。
受爆水管影響，豪華廣場全幢大廈暫停食水供應，除了上述兩酒家外，廣場多間店舖亦一度暫停營業，經水務署派工程人員搶修後，食水於昨午5時後恢復供應，其間水務署要派水車到場供應食水。